Rougail Saucisse

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Nous avons adapté cette recette pour 4 personnes, en réajustant la quantité de saucisse, la recette cookidoo étant prévue pour 6. 

  Éplucher l'oignon et le couper en 2. Couper le piment en 2 et retirer les pépins.
• 2.

  Déroulé

  1. Mettre l'eau dans une casserole et y faire bouillir les saucisses pendant 10 minutes environ.
  

  
  

  2. Pendant ce temps, mettre les oignons et le piment dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
  

  
  

  3. Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 5 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur.
  

  
  

  4. Ajouter les tomates, le concentré de tomate, le gros sel et le paprika, puis cuire 5 min/100°C/vitesse mijotage.
  

  
  

  5. Couper les saucisses bouillies en grosses rondelles, les ajouter au contenu du bol et cuire 25 min/90°C/sens inverse/vitesse mijotage. 

  
  

  Servir aussitôt.
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• 3.

  Accompagnement

  Faire bouillir une casserole d'eau salée. Plonger le riz dans l'eau bouillante 12 min. Goûter puis égoutter le riz et l'arroser d'un filet d'huile d'olive. Si vous avez un TM6, utilisez la fonction rice cooker.