Rougail Saucisse

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Nous avons adapté cette recette pour 4 personnes, en réajustant la quantité de saucisse, la recette cookidoo étant prévue pour 6. Éplucher l'oignon et le couper en 2. Couper le piment en 2 et retirer les pépins.
• 2.

  Déroulé

  1. Mettre l'eau dans une casserole et y faire bouillir les saucisses pendant 10 minutes environ. 2. Pendant ce temps, mettre les oignons et le piment dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 5 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. 4. Ajouter les tomates, le concentré de tomate, le gros sel et le paprika, puis cuire 5 min/100°C/vitesse mijotage. 5. Couper les saucisses bouillies en grosses rondelles, les ajouter au contenu du bol et cuire 25 min/90°C/sens inverse/vitesse mijotage. Servir aussitôt.
• La prochaine fois

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• 3.

  Accompagnement

  Faire bouillir une casserole d'eau salée. Plonger le riz dans l'eau bouillante 10 à 12 min selon vos goûts. Goûter puis égoutter le riz et l'arroser d'un filet d'huile d'olive. Si vous avez un TM6, utilisez la fonction rice cooker.