Rougail Saucisse
Compatible Thermomix TM31 / TM5 / TM6
Les ingrédients
- Saucisse4 pièces
- Riz de Camargue320 g
- tomates500 g
- Concentré de tomate1 c.c.
- Piment rouge0.5 pièce
- Oignon jaune300 g
- Paprika2 c.c.
Dans votre placard
- Huile d'olive15 g
- Eau800 g
- Gros sel1 c.c.
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire fine, Thermomix
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Éplucher l'oignon et le couper en 2. Couper le piment en 2 et retirer les pépins.
Couper les tomates en brunoise.
- 2.
Déroulé
1. Mettre l'eau dans une casserole et y faire bouillir les saucisses pendant 10 minutes environ.
2. Pendant ce temps, mettre les oignons et le piment dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
3. Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 5 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur.
4. Ajouter les tomates, le concentré de tomate, le gros sel et le paprika, puis cuire 5 min/100°C/vitesse mijotage.
5. Couper les saucisses bouillies en grosses rondelles, les ajouter au contenu du bol et cuire 25 min/90°C/sens inverse/vitesse mijotage.
Servir aussitôt.
La prochaine fois
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Accompagnement
Faire bouillir une casserole d'eau salée. Plonger le riz dans l'eau bouillante 12 min. Goûter puis égoutter le riz et l'arroser d'un filet d'huile d'olive. Si vous avez un TM6, utilisez la fonction rice cooker.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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Le Commis-Score de la recette
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider à identifier rapidement les principaux alliés nutrition présents dans votre assiette
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