Rougail Saucisse

Temps en cuisine
15 min
À table dans
50 min
4,1/5
(50 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Compatible Thermomix TM31 / TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Saucisse
    4 pièces
  • Oignon jaune
    300g
  • Piment rouge
    0.5 pièce
  • Tomate concassée
    500g
  • Concentré de tomate
    1 c.c.
  • Paprika
    2 c.c.
  • Riz triade de Camargue
    320g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    15g
  • Eau
    800g
  • Sel & poivre
    1 c.c.

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole (x2)
  • passoire fine
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Nous avons adapté cette recette pour 4 personnes, en réajustant la quantité de saucisse, la recette cookidoo étant prévue pour 6. Éplucher l'oignon et le couper en 2. Couper le piment en 2 et retirer les pépins.
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre l'eau dans une casserole et y faire bouillir les saucisses pendant 10 minutes environ. 2. Pendant ce temps, mettre les oignons et le piment dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 5 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. 4. Ajouter les tomates, le concentré de tomate, le gros sel et le paprika, puis cuire 5 min/100°C/vitesse mijotage. 5. Couper les saucisses bouillies en grosses rondelles, les ajouter au contenu du bol et cuire 25 min/90°C/sens inverse/vitesse mijotage. Servir aussitôt.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 3.

    Accompagnement

    Faire bouillir une casserole d'eau salée. Plonger le riz dans l'eau bouillante 10 à 12 min selon vos goûts. Goûter puis égoutter le riz et l'arroser d'un filet d'huile d'olive. Si vous avez un TM6, utilisez la fonction rice cooker.