Sauté de Veau Carottes, Chorizo et Petits pois
Temps en cuisine
10 min
À table dans
2 h 10
Compatible TM6
NOUVEAU
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Je cuisine pour :
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- Sauté de veau500 g
- Chorizo150 g
- Petits pois200 g
- Carotte300 g
- Ail2 pièces
- Oignon jaune80 g
- Vin blanc sec300 g
Dans votre placard
- 40 g
- Eau600 g
- 2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Économe, Thermomix
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Éplucher les gousses d'ail et retirer le germe. Éplucher l'oignon et le couper en morceaux. Retirer la peau du chorizo et le couper en rondelles. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Écosser les petits pois. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 2.
Déroulé
1. Mettre 20 g d'huile et 1 gousse d'ail dans le bol, puis chauffer 2 min 30 sec/Varoma/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. 2. Ajouter 250 g de veau en cubes, veiller à ce qu'ils soient répartis de manière homogène dans le bol, puis activer le mode Hautes temperatures, en remplaçant le gobelet doseur par le couvercle haute température sur le couvercle du bol. Transvaser dans un récipient et réserver. 3. Mettre les 20 g d'huile et la gousse d'ail restants dans le bol, puis chauffer 2 min 30 sec/Varoma/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. 4. Ajouter les 250 g de veau en cubes restants, veiller à ce qu'ils soient répartis de manière homogène dans le bol, puis activer le mode Hautes temperatures, en remplaçant le gobelet doseur par le couvercle haute température sur le couvercle du bol. Transvaser dans le récipient avec l'autre moitié de veau. 5. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 6. Ajouter les rondelles de chorizo et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 7. Ajouter le vin blanc et cuire 5 min/100°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. Transvaser dans un récipient et réserver. 8. Insérer le disque cuisson. Mettre la préparation aux oignons, le sauté de veau doré, les carottes, l'eau, les petits pois et le sel dans le bol, puis activer le mode cuisson lente/1 h 30 min/90°C. Rectifier l'assaisonnement et servir sans tarder.
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simple, variée et sans stress.
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Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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