Thon Chimichurri
& Salade de Lentilles aux Câpres

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#poisson

#bio

#IG bas

#nutrition

#Thon

#Poisson conserve

#Amérique Latine

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#sans gluten

#sans lactose

4,4/5

(156 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Du thon à l'huile d'olive servi avec du quinoa et des lentilles pour un boost de nutriments ! La sauce maison façon chimichurri vient "pepser" ce plat avec de l'oignon rouge, des câpres et de l'origan.

Ingrédients

Nombre de personnes

thon
2 pièces
Salade
4 pincées
quinoa blond
200 g
lentilles vertes
200 g
oignon rouge
1 pièce
câpres
40 g
origan
2 c.c.
ail
2 pièces

Dans votre placard :

huile d'olive
6 c.s.
vinaigre de vin
2 c.s.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Passoire fine
Bol
Essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Garnitures
Portez à ébullition une casserole d’eau non salée pour le mélange quinoa & lentilles.
Lavez et essorez la salade (cf. quantité).
Égouttez le thon et émiettez-le grossièrement.
2.
Lentilles & Quinoa
Dans la casserole d'eau à ébullition, faites-cuire les lentilles pendant 4 min.
Au bout de 4 min, ajoutez le quinoa et poursuivez la cuisson 6 min.
Ajoutez une pincée de sel dans la casserole à mi-cuisson.
3.
Coupe, coupe, coupe
Pelez et hachez* finement l'oignon rouge (cf. quantité) ainsi que l'ail.
Préparation de l'ail
Comment ciseler un oignon ?
4.
Sauce Chimichurri
Dans un bol, mélangez l'oignon rouge, l'ail, les câpres, l'origan, l'huile d'olive, le vinaigre de vin (cf. quantité), le sel et le poivre.
Dosez l'ail selon vos goûts. Mélangez et réservez au frais.
La prochaine fois
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5.
Dressage
Une fois les lentilles et le quinoa cuits, égouttez-les puis salez et poivrez selon votre goût.
Disposez-les dans des bols ou des assiettes creuses.
Ajoutez une poignée de salade et du thon émietté, puis arrosez de sauce chimichurri.
Bon appétit !