Thon Mariné
à la Japonaise & Riz

Temps en cuisine

15 min

À table dans

25 min

#poisson

#bio

#efficace

#Asiatique

#créatif

#Thon

#Poisson conserve

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#sans gluten

#sans lactose

4,3/5

(115 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

On fait le plein de nutriments avec cette recette ! On mélange l’ail, le gingembre, les carottes, le thon et la cébette, puis on farcit nos feuilles de salade. On accompagne le tout de riz et on déguste !

Ingrédients

Nombre de personnes

thon
2 pièces
salade
1 pièce
huile de sésame
4 c.s.
carotte
400 g
riz
300 g
cébette
1 pièce
sauce soja salée
2 c.s.
gingembre frais
20 g
ail
2 pièces

Dans votre placard :

vinaigre de cidre
2 c.s.
huile d'olive
4 c.s.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Économe
Saladier
Essoreuse à salade
Passoire fine
Casserole
Râpe fine

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Découpes rapides
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
Effeuillez*, rincez puis essorez la salade verte (cf. quantité).
Si besoin, ôtez la 1ʳᵉ peau de la cébette puis émincez-la* finement (cf. quantité).
Comment préparer la cébette ?
2.
Coupe, coupe, coupe
Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 10 min.
Lavez et coupez la carotte en julienne* Vous pouvez laisser la peau, c'est bio!
Vous pouvez également râper la carotte avec une râpe à gros trous ou une mandoline !
3.
Découpes aromatiques
Pelez l'ail et le gingembre.
Râpez-les dans un saladier avec une râpe fine, ou hachez-les* finement.
Préparation de l'ail
Comment éplucher et tailler le gingembre ?
4.
Joyeux mélange
Égouttez le thon à l'huile, ajoutez-le au saladier avec l'oignon cébette.
Versez l'huile de sésame, l'huile d'olive, la sauce soja, le vinaigre de cidre, du sel et du poivre (cf. quantités).
Mélangez, goûtez et réservez au frais.
5.
Montage
Garnissez les feuilles de salade verte avec le mélange de thon mariné et la julienne de carotte.
Goûtez puis égouttez le riz, arrosez-le d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
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6.
Dressage
Servez les feuilles de salade garnies de thon mariné avec le riz.
Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Julienne : découpe des légumes en fin bâtonnets d’environ 4 cm de long sur 1 mm d’épaisseur