Thon Mariné à la Japonaise

Temps en cuisine

15 min

À table dans

25 min

Créatif

Nutrition

4,4/5

(100 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

On fait le plein de nutriments avec cette recette ! On mélange l’ail, le gingembre, les carottes, le thon et la cébette, puis on farcit nos feuilles de sucrine. On accompagne le tout de riz et on déguste !

Ingrédients

Nombre de personnes

Thon à l'huile d'olive
2 pièces
Sucrine
4 pièces
Carotte
200g
Ail
1 pièce
Gingembre frais
15g
Cébette
1 pièce
Riz semi-complet
300g
Huile de sésame
20g
Sauce soja salée
60g
Mirin
20g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
2 pincées

Les ustentiles :

économe
couteau
planche à découper
casserole
passoire fine
saladier
râpe fine ou presse-ail
mandoline
essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Découpes rapides
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz. Effeuillez*, rincez puis essorez la sucrine. Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la* finement (cf quantité).
Comment préparer la cébette ?
2.
Coupe, coupe, coupe
Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 18 min. Épluchez et coupez la carotte en julienne*. Vous pouvez également râpez la carotte avec une râpe à gros trous ou une mandoline !
3.
Découpes aromatiques
Épluchez l'ail et le gingembre. Râpez-les dans un saladier avec une râpe fine (cf quantité). Ou hachez-les* finement.
Préparation de l'ail
Comment éplucher et tailler le gingembre ?
4.
Joyeux mélange
Dans le saladier, ajoutez la marinade japonaise et la cébette . Ajoutez également le thon égoutté. Mélangez bien le tout.
5.
Montage
Garnissez les feuilles de sucrine avec le mélange de thon mariné et les bâtonnets de carotte. Goûtez puis égouttez le riz, arrosez-le d'un filet* d'huile d'olive.
La prochaine fois
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6.
Service
Servez les sucrines garnies de thon mariné et les bâtonnets de carotte avec le riz, puis régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Julienne : découpe des légumes en fin bâtonnets d’environ 4 cm de long sur 1 mm d’épaisseur