Thon Mariné à la Japonaise & Riz

Thon Mariné

Temps en cuisine
15 min
À table dans
25 min
#créatif
#efficace
#bio
#Poisson conserve
4,3/5
(59 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

On fait le plein de nutriments avec cette recette ! On mélange l’ail, le gingembre, les carottes, le thon et la cébette, puis on farcit nos feuilles de salade. On accompagne le tout de riz et on déguste !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • thon
    2 pièces
  • salade
    1 pièce
  • huile de sésame
    4 c.s.
  • carotte
    400 g
  • riz
    300 g
  • cébette
    1 pièce
  • sauce soja salée
    2 c.s.
  • gingembre frais
    20 g
  • ail
    2 pièces

Dans votre placard :

  • vinaigre de cidre
    2 c.s.
  • huile d'olive
    4 c.s.
  • sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Économe
  • Saladier
  • Essoreuse à salade
  • Passoire fine
  • Casserole
  • Râpe fine

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Découpes rapides

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
    Effeuillez*, rincez puis essorez la salade verte (cf. quantité).
    Si besoin, ôtez la 1ʳᵉ peau de la cébette puis émincez-la* finement (cf. quantité).

    Comment préparer la cébette ?

  • 2.

    Coupe, coupe, coupe

    Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 10 min.
    Lavez et coupez la carotte en julienne* Vous pouvez laisser la peau, c'est bio!

    Vous pouvez également râper la carotte avec une râpe à gros trous ou une mandoline !

  • 3.

    Découpes aromatiques

    Pelez l'ail et le gingembre.
    Râpez-les dans un saladier avec une râpe fine, ou hachez-les* finement.

    Préparation de l'ail

    Comment éplucher et tailler le gingembre ?

  • 4.

    Joyeux mélange

    Égouttez le thon à l'huile, ajoutez-le au saladier avec l'oignon cébette.

    Versez l'huile de sésame, l'huile d'olive, la sauce soja, le vinaigre de cidre, du sel et du poivre (cf. quantités).

    Mélangez, goûtez et réservez au frais.

  • 5.

    Montage

    Garnissez les feuilles de salade verte avec le mélange de thon mariné et la julienne de carotte.
    Goûtez puis égouttez le riz, arrosez-le d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Dressage

    Servez les feuilles de salade garnies de thon mariné avec le riz.
    Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

  • Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Hacher : couper en tout petits morceaux
  • Julienne : découpe des légumes en fin bâtonnets d’environ 4 cm de long sur 1 mm d’épaisseur

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