Thon Mariné
On fait le plein de nutriments avec cette recette ! On mélange l’ail, le gingembre, les carottes, le thon et la cébette, puis on farcit nos feuilles de salade. On accompagne le tout de riz et on déguste !
Ingrédients
- thon2 pièces
- salade1 pièce
- huile de sésame4 c.s.
- carotte400 g
- riz300 g
- cébette1 pièce
- sauce soja salée2 c.s.
- gingembre frais20 g
- ail2 pièces
Dans votre placard :
- vinaigre de cidre2 c.s.
- huile d'olive4 c.s.
- sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Économe
- Saladier
- Essoreuse à salade
- Passoire fine
- Casserole
- Râpe fine
Le Commis-Score de la recette
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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette
- 1.
Découpes rapides
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
Effeuillez*, rincez puis essorez la salade verte (cf. quantité).
Si besoin, ôtez la 1ʳᵉ peau de la cébette puis émincez-la* finement (cf. quantité).arrow_right_altComment préparer la cébette ?
- 2.
Coupe, coupe, coupe
Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 10 min.
Lavez et coupez la carotte en julienne* Vous pouvez laisser la peau, c'est bio!Vous pouvez également râper la carotte avec une râpe à gros trous ou une mandoline !
- 3.
Découpes aromatiques
Pelez l'ail et le gingembre.
Râpez-les dans un saladier avec une râpe fine, ou hachez-les* finement.arrow_right_altPréparation de l'ail
arrow_right_altComment éplucher et tailler le gingembre ?
- 4.
Joyeux mélange
Égouttez le thon à l'huile, ajoutez-le au saladier avec l'oignon cébette.
Versez l'huile de sésame, l'huile d'olive, la sauce soja, le vinaigre de cidre, du sel et du poivre (cf. quantités).
Mélangez, goûtez et réservez au frais.
- 5.
Montage
Garnissez les feuilles de salade verte avec le mélange de thon mariné et la julienne de carotte.
Goûtez puis égouttez le riz, arrosez-le d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez. La prochaine fois
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Dressage
Servez les feuilles de salade garnies de thon mariné avec le riz.Bon appétit !
* Do you speak cuisine ?
- Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
- Émincer : couper en tranches très fines
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Julienne : découpe des légumes en fin bâtonnets d’environ 4 cm de long sur 1 mm d’épaisseur
Nos tutos vidéos
- Comment préparer la cébette ?
- Préparation de l'ail
- Comment éplucher et tailler le gingembre ?