Thon Mariné à la Japonaise

Temps en cuisine
15 min
À table dans
25 min
Créatif
Nutrition

On fait le plein de nutriments avec cette recette ! On mélange l’ail, le gingembre, les carottes, le thon et la cébette, puis on farcit nos feuilles de sucrine. On accompagne le tout de riz et on déguste !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Thon à l'huile d'olive
    2 pièces
  • Sucrine
    4 pièces
  • Carotte
    200g
  • Ail
    1 pièce
  • Gingembre frais
    15g
  • Cébette
    1 pièce
  • Riz semi-complet
    300g
  • Huile de sésame
    20g
  • Sauce soja salée
    60g
  • Mirin
    20g

Dans votre placard :

  • 2 traits
  • 2 pincées

Les ustentiles :

  • économe
  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • passoire fine
  • saladier
  • râpe fine ou presse-ail
  • mandoline
  • essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Découpes rapides

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz. Effeuillez*, rincez puis essorez la sucrine. Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la* finement (cf quantité).

    Comment préparer la cébette ?

  • 2.

    Coupe, coupe, coupe

    Épluchez et coupez la carotte en julienne*. Vous pouvez également râpez la carotte avec une râpe à gros trous ou une mandoline !
  • 3.

    Découpes aromatiques

    Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 18 min. Épluchez l'ail et le gingembre. Râpez-les dans un saladier avec une râpe fine (cf quantité). Ou hachez-les* finement.

    Préparation de l'ail

    Comment éplucher et tailler le gingembre ?

  • 4.

    Joyeux mélange

    Dans le saladier, ajoutez la marinade japonaise et la cébette . Ajoutez également le thon égoutté. Mélangez bien le tout.
  • 5.

    Montage

    Garnissez les feuilles de sucrine avec le mélange de thon mariné et les bâtonnets de carotte. Goûtez puis égouttez le riz, arrosez-le d'un filet* d'huile d'olive.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Service

    Servez les sucrines garnies de thon mariné et les bâtonnets de carotte avec le riz, puis régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

  • Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Hacher : couper en tout petits morceaux
  • Julienne : découpe des légumes en fin bâtonnets d’environ 4 cm de long sur 1 mm d’épaisseur

Nos tutos vidéos

  • Comment préparer la cébette ?

  • Préparation de l'ail

  • Comment éplucher et tailler le gingembre ?