Tiramisu aux Fraises
Mamma mia que voilà ? C'est LE tiramisu aux fraises de Giulia ! Une onctueuse crème au mascarpone, des boudoirs fondants et des fraises qui sentent l'été. Le plus dur sera de patienter pendant qu'il repose au frais...
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
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- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Fraise500 g
- Mascarpone250 g
- Boudoir35 g
- Cassonade50 g
Dans votre placard
- Œuf Plein Air3 pièces
- Sel1 pincée
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Fouet, Batteur électrique, Saladier, Balance, Mixeur, Maryse, Plat à gratin
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Clarification
Lavez les fraises, équeutez-les* puis coupez-les en 4.
Clarifiez* les œufs, mettez les blancs dans un saladier et les jaunes dans un autre.
Mélangez le mascarpone au fouet afin qu'il soit plus fluide.
- 2.
Joli mélange
Fouettez les jaunes d'œufs et la cassonade jusqu’à ce qu’ils blanchissent*.
Ajoutez le mascarpone à la préparation et mélangez jusqu’à ce qu'elle soit homogène.
- 3.
Attention ça mousse !
À l'aide d'un batteur électrique, montez* les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Ils doivent être bien fermes. Avec une maryse*, incorporez délicatement les blancs dans la préparation au mascarpone, sans les casser. Le mélange doit être mousseux.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Joli coulis
Mixez 100 g de fraises pour faire un coulis. Ajoutez quelques càs* d'eau pour rendre le coulis plus liquide. Trempez les boudoirs 1 seconde dans le coulis puis disposez-les un à un au fond d'un plat. Ils doivent être bien imbibés. - 5.
Montage
Ajoutez des fraises sur les boudoirs. Gardez quelques fraises pour la déco. Versez la crème à la mascarpone par-dessus. Réservez* au frais pendant au moins 2h. - 6.
Tellement gourmand
Répartissez les fraises restantes sur le tiramisu. Dégustez-le bien frais et régalez-vous !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Blanchir : fouettez un mélange jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et clair
- Càs : cuillère à soupe rase
- Clarifier (les œufs) : séparer les blancs des jaunes
- Équeuter : retirer la queue des fruits ou des légumes
- Maryse : spatule souple, en caoutchouc ou en silicone, servant à racler le fond des récipients
- Monter en neige : battre des blancs d'œufs au fouet ou au batteur jusqu'à obtenir une mousse neigeuse et homogène
- Réserver : mettre un aliment de côté pour l’utiliser plus tard
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|
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