Tom Kha Kaiaux Crevettes & Riz de Camargue
C'est la soupe thaïlandaise traditionnelle, au délicieux bouillon coco et citronnelle dans lequel cuisent des crevettes et des champignons fondants. Une pincée de piment, quelques feuilles de coriandre et c'est prêt pour vous réchauffer !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- crevettes roses cuites500 g
- champignons de Paris250 g
- lait de coco200 ml
- riz320 g
- coriandre fraîche4 tiges
- citronnelle1 pièce
- ail2 pièces
- piment de cayenne2 pincées
Dans votre placard
- eau800 ml
- Huile neutre2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole, Couvercle, Passoire fine, Saladier
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Coupez le bout terreux des champignons, puis passez-les sous l’eau claire et coupez-les en lamelles.
Pelez et hachez* l'ail.
Lavez et ciselez* la coriandre fraîche.
Retirez les 2 premières peaux de la citronnelle et émincez-la* finement (cf. quantité).
arrow_right_altPréparation de l'ail
arrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?
- 2.
Crevettes roses
Décortiquez les crevettes.La technique facile dans notre tuto vidéo.
arrow_right_altComment décortiquer les crevettes ?
- 3.
Champis dorés
Chauffez une casserole à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*, faites-y dorer l'ail.
Ajoutez les champignons et faites-les revenir* 5 min.
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour le riz (comptez 2 volumes d’eau pour 1 volume de riz).
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Mijotage
Versez l'eau et le lait de coco (cf. quantités).
Puis, ajoutez les crevettes cuites, le piment, la moitié de la coriandre fraîche et la citronnelle.
Salez et poivrez selon votre goût.
Attention le piment est fort !
Mélangez et laissez mijoter* à couvert* pendant 20 min en mélangeant de temps en temps.
Temps libre de 10 min !
- 5.
Accompagnement
Plongez le riz dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
- 6.
Tom Kha Kai !
Goûtez puis égouttez le riz.
Servez votre Tom Kha Kai accompagné du riz.
Parsemez du restant de coriandre fraîche.
Dégustez bien chaud !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- À couvert : cuire sous un couvercle
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Émincer : couper en tranches très fines
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
- Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
- Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Nos tutos vidéos
- Préparation de l'ail
- Comment ciseler les herbes rapidement ?
- Comment décortiquer les crevettes ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
---|---|---|
Bien manger, c’est mieux cuisiner.
Nos recettes sont conçues pour être équilibrées, variées et vraiment bonnes. C’est mesuré par le Commis-Score.
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider à identifier rapidement les principaux alliés nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score