Name: Tomates Farcies au Fromage de Chèvre & Courgettes
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pièces tomate à farcir; 160 g Tomme de chèvre; 2 pièces Courgette; 300 g Semoule semi-complète; 30 g Graines de tournesol; 2 c.c. Herbes de Provence; 300 ml Eau; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Tomates Farcies au Fromage de Chèvre & Courgettes

Temps en cuisine

30 min

À table dans

1 h

#végé

#nutrition

#Kids friendly

#<600 kcal

4,4/5

(101 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Les veggies ont aussi droit à leurs tomates farcies ! Ici, la tomate se remplie d'une brunoise de courgettes, de graines de tournesol et de petits morceaux de tomme de chèvre. Le tout associé à une semoule !

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tomate à farcir
2 pièces
Tomme de chèvre
160 g
Courgette
2 pièces
Semoule semi-complète
300 g
Graines de tournesol
30 g
Herbes de Provence
2 c.c.

Dans votre placard

Eau
300 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Poêle, Bol, Casserole avec couvercle

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Préparation de la recette

1.
Chapi chapeau
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez le chapeau des tomates puis videz-les délicatement à l'aide d'une cuillère. Coupez les bords avec un couteau pour détacher la chair plus facilement . Hachez* la chair finement et réservez-la dans un bol pour l'étape 5.
2.
Petits dés
Coupez la courgette en mirepoix*. Coupez la tomme en petits morceaux.
3.
Cuisson express
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* les courgettes avec les herbes de Provence et les graines de tournesol. Cuisez le tout 5 min en remuant, salez et poivrez. Les courgettes doivent rester légèrement croquantes.
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Livraison rapide
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B-Corp
4.
Un tour au four
Mélangez les courgettes et la tomme. Remplissez les tomates de cette farce et disposez-les dans un plat à four. Replacez les chapeaux par-dessus et enfournez-les 30 min dans le four chaud. Jusqu'à les tomates soient tendres et la farce bien chaude. Temps libre de 15 min.
5.
Pas de gâchis !
Dans une petite casserole, portez l'eau (cf quantité) à ébullition avec un filet* d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre et la chair de tomate. Lorsque l'eau bout, ôtez la casserole du feu puis plongez-y la semoule. Mélangez, couvrez et laissez gonfler jusqu'au service.
6.
Service
Égrenez *la semoule avec une fourchette. Servez-la avec les tomates farcies et arrosez le tout de jus de cuisson des tomates**.

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* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Égrener : détacher les grains de la semoule à la fourchette ou avec les mains
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
mirepoix : découpe des aliments en petits dés de 5mm à 1cm environ
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau