Velouté de Butternut
Temps en cuisine
30 min
À table dans
45 min
Heureux de retrouver la butternut ? Nous oui ! Voici le velouté aux airs cheezy qui donne envie. Ici, le velouté s'encanaille avec des carrés de croque à la mozzarella.
Ingrédients
Nombre de personnes
- Butternut1 pièce
- Thym frais4 tiges
- Bouillon de légumes1 pièce
- Crème de soja200 ml
- Pain de mie complet8 pièces
- Mozzarella râpée200 g
Dans votre placard :
- Eau900 ml
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole
- Verre doseur
- Four & plaque adaptée
- Papier cuisson
Le Commis-Score de la recette
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score
Préparation de la recette
- 1.
Courge cubique
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.Coupez la butternut en 2 dans la longueur (cf quantité). Attention les doigts ! Ôtez les graines avec une cuillère puis taillez-la en tranches.Retirez la peau à l'aide de votre couteau.Puis, taillez la butternut en cubes.arrow_right_altComment tailler un potimarron ?
- 2.
Bouillon de cuisson
Disposez les cubes de butternut dans une casserole avec l'eau (cf quantité).Salez, poivrez et ajoutez le bouillon de légumes (cf quantité).Effeuillez* le thym par-dessus, portez à ébullition puis laissez cuire 25 min. - 3.
Cheese toasties
Posez la moitié des tranches de pain sur une plaque couverte de papier cuisson.Parsemez-les de mozzarella râpée. - 4.
Un tour au four
Refermez les toasts avec le reste des tranches de pain.Enfournez-les pendant 15 à 20 min. Temps libre de 20 min ! Mettez votre four en mode grill quelques minutes si besoin en fin de cuisson. Le fromage doit être fondu et le dessus de chaque toast bien doré. - 5.
Velouté bien mixé
Vérifiez la cuisson de la butternut en la piquant. Elle doit être fondante. Mixez le tout et ajoutez la crème (cf quantité). Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France- 6.
Say cheeeese !
Dégustez les cheese toasties aussitôt en les trempant dans le velouté. Ou coupez-les en croûtons !
Nos tutos vidéos
Comment tailler un potimarron ?