Wraps Gourmands
au Thon Crémeux & Riz de Camargue

Name: Wraps Gourmands au Thon Crémeux & Riz de Camargue
Prep time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pièces thon; 4 pièces endive; 300 g riz; 1 pièce cébette; 1 pièce citron; 2 pièces petit suisse; 200 g carotte; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

25 min

À table dans

30 min

#poisson

#créatif

#Thon

#sans gluten

#bio

#<600 kcal

Des petits wraps parfaits pour faire le plein d'oméga 3 ! Des feuilles de sucrine garnies de thon crémeux et de croquantes carottes avec une touche de cébette fraîche. À déguster avec les doigts et un bon riz de Camargue.

Je cuisine pour :

Les ingrédients

thon
2 pièces
endive
4 pièces
riz
300 g
cébette
1 pièce
citron
1 pièce
petit suisse
2 pièces
carotte
200 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire fine, Saladier, Zesteur ou économe, Essoreuse à salade, Râpe fine

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Préparation de la recette

1.
Découpes rapides
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
Effeuillez*, rincez puis essorez la sucrine.
Si besoin, ôtez la 1ʳᵉ peau de la cébette puis émincez-la* finement (cf. quantité).
Zestez le citron (cf. quantité).
Comment prélever le zeste d'un agrume ?
Comment préparer la cébette ?
2.
Coupe, coupe, coupe
Plongez le riz dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Épluchez et coupez la carotte en julienne*.Vous pouvez également râper la carotte avec une râpe à gros trous ou une mandoline !
3.
Joyeux mélange
Dans le saladier, ajoutez les zestes de citron, le petit suisse et la cébette.
Salez et poivrez selon vos goûts.
Ajoutez également le thon égoutté.
Mélangez bien le tout.
4.
Montage
Garnissez les feuilles de sucrine avec le mélange de thon et la julienne de carotte.
Goûtez puis égouttez le riz, arrosez-le d'un filet* d'huile d'olive.
La prochaine fois
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5.
Service
Servez les sucrines garnies de thon et de carotte avec le riz, puis régalez-vous !
Ajoutez un filet de jus de citron si vous aimez, ou gardez-le pour une autre recette !

* Do you speak cuisine ?

Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Julienne : découpe des légumes en fin bâtonnets d’environ 4 cm de long sur 1 mm d’épaisseur