Crumble aux Abricots, Amandes & Romarin

Temps en cuisine

25 min

À table dans

40 min

Gourmand

Efficace

Des abricots rôtis au four, recouverts d'une délicieuse pâte à crumble croustillante composée de romarin frais et d'amandes grillées. Servi avec un yaourt bien frais, c'est LE dessert efficace par excellence !

Ingrédients

Nombre de personnes

Abricot
450g
Romarin frais
2 tiges
Farine de blé
150g
Beurre de baratte demi-sel
100g
Amande effilée
30g
Sucre
100g
Yaourt nature
2 pièces

Dans votre placard :

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
poêle
saladier
four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Découpes aromatiques
Sortez le beurre du frigo. Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Lavez les abricots, coupez-les en 2 et dénoyautez-les. Effeuillez* le romarin (cf quantité), ciselez* ses petits brins finement.
2.
Pâte à crumble
Coupez le beurre en morceaux et mettez-le dans un saladier. Ajoutez la farine, le sucre, le romarin et les amandes effilées. Mélangez du bout des doigts. Jusqu'à obtenir une texture sableuse à gros grains.
3.
Un tour au four
Disposez les abricots dans un plat à four. Parsemez de crumble uniformément puis enfournez pendant 25 à 30 min. Jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
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4.
Service gourmand
Dégustez le crumble servi chaud ou tiède et accompagnez-le de yaourt !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique