Arni Youvetsi

(Ragoût Crétois aux Pâtes)

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Les quantités d'ingrédients et les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe.

  Éplucher les gousses d'ail.

  Éplucher et couper les oignons en deux.

  Couper les pavés de bœuf en morceaux.

• La prochaine fois

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• 2.

  Préparation

  1. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  2. Ajouter 15 g d'huile d'olive et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, faire chauffer les 20 g d'huile d'olive restants dans une poêle, y faire dorer les morceaux de bœuf, puis saupoudrer de 2 pincées de sel et 2 pincées de poivre.

  3. Ajouter les morceaux de bœuf rissolés, la pulpe de tomates, le concentré de tomate, l'origan, le cube de bouillon et l'eau au contenu du bol, puis cuire 60 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.

  4. Ajouter les pâtes, le bâton de cannelle et les 2 pincées de sel et de poivre restantes, puis cuire le temps indiqué sur le paquet 100°C/vitesse 1. Transvaser dans un plat de service et servir aussitôt.