Burger de Bœuf, Cheddar & Sauce BBQ

Temps en cuisine

25 min

À table dans

35 min

Gourmand

4,5/5

(226 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Des buns moelleux garnis d'un tendre steak haché aveyronnais, de cheddar fondant, d'oignons rouges et de sauce barbecue. Le tout avec des frites maison, sans hésitation !

Ingrédients

Nombre de personnes

Pain à burger
4 pièces
Bœuf haché pure race Aubrac
4 pièces
Oignon rouge
0.5 pièce
Sauce barbecue
200g
Cheddar râpé
120g
Pomme de terre
800g

Dans votre placard :

Huile neutre
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
poêle avec couvercle
papier cuisson
four & plaque adaptée

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Frites maison
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Lavez bien les pommes de terre. Sans les éplucher, coupez-les en frites et disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* d'huile neutre*, salez et poivrez. Enfournez 30 à 35 min.
2.
En rondelles
Épluchez et émincez* finement l'oignon rouge (cf quantité). Temps libre de 30 min !
Comment émincer un oignon ?
3.
Aller-retour
Lorsque les frites sont presque cuites, chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile neutre. Faites-y cuire les steaks 1 à 2 min sur la 1ère face, salez et poivrez.
4.
Cheesy burger
Retournez les steaks puis parsemez-les de cheddar. Laissez cuire 1 à 2 min supplémentaires à couvert*. Le fromage doit fondre.
5.
Pains moelleux
Coupez les pains burger en 2 dans l'épaisseur. Enfournez-les 3 min pour les réchauffer.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
6.
Avec les mains !
Vérifiez la cuisson des frites, elles doivent être bien fondantes et dorées. N'hésitez pas à mettre votre four en mode grill pour les faire croustiller. Étalez de la sauce BBQ sur chaque pain. Disposez le steak au cheddar dessus avec quelques rondelles d'oignon rouge !

* Do you speak cuisine ?

À couvert : cuire sous un couvercle
Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)