Bouillabaisse Express

& Croûtons à l'Ail

Préparation de la recette

• 1.

  Bon bouillon

  Faites chauffer la quantité d'eau indiquée dans vos ingrédients et délayez-y* le bouillon de légumes (cf. quantité).

• 2.

  Découpes

  Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
  Lavez, coupez le pied et émincez* finement le fenouil. S'il a des plumets, vous pouvez les réserver pour le dressage.Pelez et émincez l'oignon.

  Épluchez et hachez l'ail.
  Lavez, effeuillez et émincez le romarin (cf. quantité).

  arrow_right_altComment préparer le fenouil ?

  arrow_right_altComment émincer un oignon ?

• 3.

  Cuisson

  Dans une grande casserole, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive puis ajoutez le fenouil avec l'oignon, l'ail et le romarin.
  Faites revenir* le tout pendant 2 min.
  Ensuite, ajoutez les pommes de terre avec le concentré de tomates et le bouillon de légumes.
  Mélangez le tout, couvrez et laissez mijoter* 25 à 30 min.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

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• 4.

  Poisson

  Pendant ce temps, rincez à l'eau claire le poisson et essuyez-le. 

  Si nécessaire, désarêtez-le et retirez la peau.

  Puis, coupez-le en gros cubes.

  Temps libre de 20 min environ.

• 5.

  Bouillabaisse

  Au bout des 20 min, les légumes doivent être tendres.

  Ajoutez le poisson dans la même casserole, salez et poivrez.
  Mélangez délicatement puis laissez pocher* pendant 5 min supplémentaires, à feu doux et à couvert*.

• 6.

  Dressage

  Servez la bouillabaisse et répartissez les croûtons à l'ail (cf. quantité) sur le dessus.
  Bon appétit !