Boulettes de Bœuf& Spaghetti à la Crème de Brocoli
Retour en enfance ! Sur des spaghetti al dente, des boulettes de porc moelleuses et dorées, arrosées d'une crème onctueuse au brocoli. Pour apporter du croquant, quelques amandes torréfiées. Incroyable !
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Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- bœuf haché500 g
- Brocoli500 g
- Cuisine soja400 ml
- Spaghetti semi-complets300 g
- amandes effilées30 g
- Flocons d'avoine100 g
- Oignon1 pièce
- Ail1 pièce
- Origan2 c.c.
Dans votre placard
- Huile neutre4 c.s.
- Huile d'olive4 c.s.
- Sel et Poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Grande poêle, Passoire, Casserole, Saladier, Mixeur
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Portez à ébullition deux casseroles d’eau salée, une pour cuire les spaghetti et une pour cuire le brocoli.
Pelez et hachez* l'oignon (cf. quantité).
Épluchez l'ail et coupez-le en 2 (cf. quantité).
Lavez et prélevez les fleurettes de brocoli.
Épluchez et coupez le tronc du brocoli en fines rondelles.arrow_right_altComment tailler le brocoli en sommités ?
arrow_right_altComment ciseler un oignon ?
- 2.
Brocoli & spaghetti
Plongez le brocoli et l'ail dans l'eau bouillante pendant 15 min.
Dans la seconde casserole d’eau, faites cuire les spaghetti semi-complets le temps indiqué sur le paquet.
Pendant la cuisson, remuez une ou deux fois afin qu’ils ne collent pas entre eux. - 3.
Boulettes & pignons
Dans un saladier, émiettez le bœuf haché et mélangez-la avec l'oignon, l'origan, les flocons d'avoine, du sel et du poivre.
À l'aide de vos paumes de mains humides, façonnez des boulettes de la taille d'une noix puis réservez-les au frais. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Boulettes dorées
Dans une grande poêle, chauffez un filet d'huile neutre* et faites revenir* les boulettes pendant 10 min.
En les retournant délicatement pour les faire dorer sur toutes les faces.
Si vous le souhaitez, torréfiez* les amandes effilées.
arrow_right_altComment torréfier les graines et les noix ?
- 5.
Sauce brocoli
Une fois le brocoli et l'ail cuits, égouttez-les, puis mixez-les avec la cuisine soja, l'huile d'olive (cf. quantités), du sel et du poivre.
Jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
- 6.
Dressage
Lorsque les spaghetti sont cuits, égouttez-les, remettez-les dans leur casserole puis incorporez la sauce au brocoli.
Mélangez délicatement.Servez vos spaghetti à la sauce de brocoli, accompagnés des boulettes de bœuf et parsemez votre plat d'amandes effilées.
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simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
- Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
- Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille
Nos tutos vidéos
- Comment tailler le brocoli en sommités ?
- Comment ciseler un oignon ?
- Comment torréfier les graines et les noix ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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