Boulettes de Porc & Sauce Cacahuète
De délicieuses boulettes de porc maison, accompagnées de légumes al dente sautés à la poêle. Le tout parsemé d'une sauce cacahuète imaginée par notre cheffe Giulia.
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- chair à saucisse500 g
- pak choï600 g
- citron vert1 pièce
- carotte400 g
- beurre de cacahuète60 g
- sauce soja salée4 c.s.
- gingembre frais20 g
- ail2 pièces
Dans votre placard
- eau100 ml
- huile neutre4 c.s.
- sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Économe, Poêle, Couvercle, Cuillère en bois, Mixeur, Saladier, Presse-agrume
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Pour commencer
Lavez et émincez* entièrement le pak choï.
À l'aide d'un économe, réalisez des tagliatelle de carottes.
Épluchez et hachez* le gingembre et la moitié de l'ail.
arrow_right_altComment faire des tagliatelles de légumes ?
arrow_right_altComment éplucher et tailler le gingembre ?
arrow_right_altPréparation de l'ail
arrow_right_altComment préparer le chou pak choï ?
- 2.
Boulettes dorées
Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, avec du poivre.
À l'aide de vos mains, formez des boulettes de la taille d'une noix avec la préparation.
Environ 5 par personne.
Dans une poêle, à feu moyen, chauffez un filet* d'huile neutre*.
Faites-y cuire les boulettes pendant 8 à 10 min.
Elles doivent être dorées et être bien chaudes à cœur*.
- 3.
Et que ça saute !
Pendant ce temps-là, dans une autre poêle, à feu moyen, chauffez un filet* d'huile neutre*.
Faites-y revenir* l'ail et le gingembre hachés pendant 1 min en remuant. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Légumes mi-cuits
Ajoutez ensuite le pak choï et les carottes, salez et poivrez.Remuez et laissez cuire à couvert* pendant 3 à 4 min.Les légumes doivent rester légèrement al dente*. - 5.
Sauce cacahuète
Pressez le citron vert (cf. quantité) et versez le jus dans la cuve d'un mixeur.
Ajoutez le beurre de cacahuète, la sauce soja, l'autre moitié de l'ail et l'eau, au fur et à mesure (cf. quantité). Mixez 1 min jusqu'à obtenir une consistance bien lisse.
- 6.
Rollin' boulettes
Servez les boulettes bien chaudes avec la sauce cacahuète et les légumes sautés.Bon appétit !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
- À couvert : cuire ou garder au chaud sous un couvercle
- Al dente : qui reste ferme sous la dent
- Émincer : couper en tranches très fines
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
- Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Nos tutos vidéos
- Comment faire des tagliatelles de légumes ?
- Comment éplucher et tailler le gingembre ?
- Préparation de l'ail
- Comment préparer le chou pak choï ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|