Boulettes de Porc

Préparation de la recette

• 1.

  Pour commencer

  Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle*.

  Épluchez l'oignon rouge et les carottes.

  Coupez l'oignon rouge en quartiers.

  Coupez les carottes en frites.
• 2.

  Un tour au four

  Disposez les carottes et l'oignon rouge dans un grand plat à four. 

  Arrosez-les d'huile d'olive, salez, poivrez.

  Enfournez dans le four chaud pendant 20 min.

• 3.

  À l'eau

  Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.

  Plongez-les dans une casserole d'eau froide salée.
  Portez à ébullition, puis laissez cuire 30 min.

• 4.

  Boulettes laquées

  Dans un bol, mélangez la sauce yakitori et l'eau (cf quantité).

  Au bout de 20 min de cuisson, sortez les légumes du four. 

  Disposez les boulettes par-dessus et badigeonnez-les* de sauce.

  Enfournez le tout pour 20 min de plus. N'hésitez pas à mettre le four en mode grill en fin de cuisson.

• 5.

  Belle purée

  Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole. 

  Écrasez-les grossièrement à l'aide d'un presse-purée ou d'un fouet. 

  Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive ou une généreuse noix* de beurre.
• La prochaine fois

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• 6.

  Service qui roule

  Servez la purée avec les boulettes et les légumes en sauce.