Bowl Haddock Lentilles & Sauce Citronnée

Name: Bowl Haddock Lentilles & Sauce Citronnée
Prep time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 380 g Lentilles vertes; 4 pièces Haddock; 250 g Ricotta; 1 pièce Citron jaune BIO; 2 pièces Carotte; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

25 min

À table dans

30 min

#créatif

#poisson

#sans gluten

#<600 kcal

4,3/5

(189 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Ce bowl apporte un parfait équilibre, avec la douceur de la ricotta, la force du haddock fumé et le pep’s du citron.

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Lentilles vertes
380 g
Haddock
4 pièces
Ricotta
250 g
Citron jaune BIO
1 pièce
Carotte
2 pièces

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Économe, Planche à découper, Couteau, Râpe à gros trous, Râpe fine, Bol, Saladier, Casserole, Passoire fine, Presse-agrume

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Préparation de la recette

1.
Carotte rapide
Faites bouillir une casserole d'eau pour cuire les lentilles. Salez à mi-cuisson pour favoriser la bonne cuisson des lentilles. Épluchez et râpez la carotte. Disposez-la dans un saladier, arrosez-la d'huile d'olive, salez et poivrez.
2.
Ricotta citronnée
Plongez les lentilles dans l'eau bouillante pour 18 min. Dans un bol, zestez* le citron à l'aide d'une râpe fine puis pressez-le (cf quantité). Ajoutez la ricotta (cf quantité), un filet* d'huile d'olive, salez légèrement et poivrez.
3.
Biseautage
Coupez le haddock en biseaux*. La technique dans notre tuto vidéo !
Comment trancher le poisson fumé ?
La prochaine fois
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4.
Service au bol
Goûtez et égouttez les lentilles. Servez-les dans des bols. Accompagnez-les des carottes râpées, de haddock et de ricotta citronnée.