Nouilles Thaï
à la Saucisse

Name: Nouilles Thaï à la Saucisse
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces saucisse de montagne; 227 g nouilles udon; 2 c.s. sauce soja salée BIO; 1 pièce citron vert; 400 g carotte; 1 pièce oignon jaune; 1 pièce ail; 100 ml eau; 2 traits Huile neutre; 2 pincées sel

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#Asiatique

#Pâtes

#créatif

#porc

#gourmand

#-20min

#Nouilles

#sans lactose

#Kids friendly

4,3/5

(426 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

On craque pour ces saucisses d'Aveyron généreuses, sautées avec des nouilles udon, le tout enrobé d'une sauce maison soja et citron vert qui pep's !

NOUVEAU

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saucisse de montagne
4 pièces
nouilles udon
227 g
sauce soja salée BIO
2 c.s.
citron vert
1 pièce
carotte
400 g
oignon jaune
1 pièce
ail
1 pièce

Dans votre placard

eau
100 ml
Huile neutre
2 traits
sel
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Sauteuse ou poêle, Casserole, Passoire, Économe, Râpe à gros trous, Presse-agrume

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Préparation de la recette

1.
Quelques découpes
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles udon.
Épluchez l'oignon et l'ail puis émincez-les* finement (cf. quantités).
Épluchez et râpez la carotte avec une râpe à gros trous.
Préparation de l'ail
Comment émincer un oignon ?
2.
En rondelles
Coupez le citron vert en quartiers (cf. quantité).
Coupez les saucisses en rondelles. Pour un résultat plus esthétique, cuisez les saucisses entières et coupez-les en rondelles au moment de servir.
3.
Bien grillées
Chauffez une sauteuse* ou une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*.
Faites-y cuire les saucisses pendant environ 4 à 5 min en remuant bien pour colorer toutes les faces.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Touche de couleur
Ajoutez ensuite l'oignon, l'ail et les carottes râpées.
Faites-les cuire 4 à 5 min en remuant. Les oignons doivent être fondants et les carottes peuvent rester un peu al dente*.Plongez les nouilles dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet (cf. quantité).
5.
Thaï noodles
Goûtez puis égouttez les nouilles et ajoutez-les à la sauteuse.
Versez la sauce soja et l'eau (cf. quantités).
Mélangez bien pour enrober les nouilles et laissez réchauffer le tout 1 à 2 min à feu moyen.
6.
À vos baguettes
Servez les nouilles à la saucisse sans tarder.
Pressez du jus de citron vert par-dessus à votre goût.

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* Do you speak cuisine ?

Al dente : qui reste ferme sous la dent
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts