Nouilles Thaï à la Saucisse

Préparation de la recette

• 1.

  Quelques découpes

  Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles udon. 

  Épluchez l'oignon et l'ail puis émincez-les* finement (cf quantités). 

  Épluchez et râpez la carotte avec une râpe à gros trous.

  arrow_right_altPréparation de l'ail

  arrow_right_altComment émincer un oignon ?

• 2.

  En rondelles

  Coupez le citron vert en quartiers (cf quantité). 

  Coupez les saucisses en rondelles. Pour un résultat plus esthétique, cuisez les saucisses entières et coupez-les en rondelles au moment de servir.
• 3.

  Bien grillées

  Chauffez une sauteuse* ou une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*. 

  Faites-y cuire les saucisses pendant environ 4 à 5 min en remuant bien pour colorer toutes les faces.
• 4.

  Touche de couleur

  Ajoutez ensuite l'oignon, l'ail et les carottes râpées et faites-les cuire 3 à 4 min en remuant. Les oignons doivent être fondants et les carottes peuvent rester un peu al dente*. Plongez les nouilles dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
• 5.

  Thaï noodles

  Goûtez puis égouttez les nouilles et ajoutez-les à la sauteuse. 

  Versez la sauce soja, mélangez bien pour enrober les nouilles et laissez réchauffer le tout 1 à 2 min à feu moyen.
• La prochaine fois

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• 6.

  Un peu de fraîcheur

  Servez le tout sans tarder. Pressez le citron vert par-dessus au dernier moment !