Brochettes de Lieu Noir à la Galicienne

Un détour par les côtes de Galice : la délicatesse du lieu noir alliée au caractère puissant et épicé du chorizo. Savourez avec des pâtes Orzo enrobées d’un doux pesto de poivron. Simple et rapide ? Si !
20 min
Créatif
Efficace
(133)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Lieu noir240 g480 g
Chorizo40 g80 g
Pâtes Orzo200 g400 g
Pesto de poivrons100 g200 g
Pique en bois4 8
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • planche à découper x 1
  • couteau x 1
  • casserole x 1
  • passoire fine x 1
  • papier cuisson
  • four & plaque adaptée

Préparation

1

Quelques découpes

Faites bouillir une casserole d'eau salée Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle* Coupez le lieu noir en gros cubes Coupez le chorizo en lamelles Plongez les pâtes orzo dans l'eau bouillante pendant 8 min
2

Pique et pique

Ôtez la peau du chorizo Sur les piques en bois, formez les brochettes en alternant lieu noir et chorizo Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson, puis arrosez d'un filet* d'huile d'olive Enfournez pendant 7 min Temps libre !
3

Touche orangée

Égouttez les pâtes orzo Remettez-les dans la casserole avec le pesto de poivrons Salez et poivrez à votre convenance et mélangez bien
4

Tout beau tout chaud

Servez les brochettes toutes chaudes accompagnées des pâtes orzo !

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