Brochettes de Poisson Mariné & Soba

Temps en cuisine

20 min

À table dans

35 min

#poisson

#Pâtes

#Asiatique

#healthy

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#sans lactose

4,2/5

(114 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Préparez des brochettes de poisson blanc en aromatisant sa chair d'une délicieuse marinade d'été, citronnée et parfumée de thym frais. Avec la douceur du poivron jaune et des tomates, un régal sain et simple.

Ingrédients

Nombre de personnes

Lieu noir
520 g
Nouilles soba
320 g
Poivron jaune
2 pièces
Tomates cerises
300 g
Citron
1 pièce
Ail
2 pièces
Piques en bois
8 pièces
Thym
2 tiges

Dans votre placard :

Huile d'olive
6 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Planche à découper
Couteau
Plat (x2)
Casserole

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Vite au four
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* Coupez les extrémités du poivron, ôtez les pépins puis taillez-le en lanières Disposez le poivron dans un plat à four avec un trait* d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez Enfournez pour 15 min
Comment tailler un poivron ?
2.
Atelier brochettes
Découpez le poisson en cubes de 2 cm Taillez les tomates cerises en 2 Sur chaque pique en bois, alternez une demi-tomate cerise et un cube de poisson
3.
Marinade à la grecque
Épluchez et hachez l'ail finement Dans un plat versez 2 càs* d'huile d'olive et pressez le jus de citron (cf quantités) Ajoutez l'ail haché, la moitié du thym, salez, poivrez et mélangez bien Déposez les brochettes dans le plat et enrobez-les de marinade Laissez mariner 10 min avant cuisson
Préparation de l'ail
4.
Finitions
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles soba Au bout de 15 min de cuisson des poivrons, rajoutez les brochettes dans le plat Versez la marinade restante sur les brochettes et enfournez 10 min de plus
La prochaine fois
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5.
Au dernier moment
Plongez les nouilles soba 4 min dans l'eau bouillante Égouttez-les et remettez-les dans la casserole avec un filet* d'huile d'olive et le reste du thym Servez aussitôt avec les brochettes de poisson