Brochettes de Poisson Mariné & Soba

Brochettes de Poisson Mariné & Soba

Temps en cuisine
20 min
À table dans
35 min
#poisson
#Pâtes
#Asiatique
#healthy
#-20min
#Recette légume
4,2/5
(114 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Préparez des brochettes de poisson blanc en aromatisant sa chair d'une délicieuse marinade d'été, citronnée et parfumée de thym frais. Avec la douceur du poivron jaune et des tomates, un régal sain et simple.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Lieu noir
    520 g
  • Nouilles soba
    320 g
  • Poivron jaune
    2 pièces
  • Tomates cerises
    300 g
  • Citron
    1 pièce
  • Ail
    2 pièces
  • Piques en bois
    8 pièces
  • Thym
    2 tiges

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    6 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Planche à découper
  • Couteau
  • Plat (x2)
  • Casserole

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Vite au four

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* Coupez les extrémités du poivron, ôtez les pépins puis taillez-le en lanières Disposez le poivron dans un plat à four avec un trait* d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez Enfournez pour 15 min

    Comment tailler un poivron ?

  • 2.

    Atelier brochettes

    Découpez le poisson en cubes de 2 cm Taillez les tomates cerises en 2 Sur chaque pique en bois, alternez une demi-tomate cerise et un cube de poisson
  • 3.

    Marinade à la grecque

    Épluchez et hachez l'ail finement Dans un plat versez 2 càs* d'huile d'olive et pressez le jus de citron (cf quantités) Ajoutez l'ail haché, la moitié du thym, salez, poivrez et mélangez bien Déposez les brochettes dans le plat et enrobez-les de marinade Laissez mariner 10 min avant cuisson

    Préparation de l'ail

  • 4.

    Finitions

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles soba Au bout de 15 min de cuisson des poivrons, rajoutez les brochettes dans le plat Versez la marinade restante sur les brochettes et enfournez 10 min de plus
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Au dernier moment

    Plongez les nouilles soba 4 min dans l'eau bouillante Égouttez-les et remettez-les dans la casserole avec un filet* d'huile d'olive et le reste du thym Servez aussitôt avec les brochettes de poisson

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

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