Buddha Bowl au Thon
Sauce Gingembre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#poisson

#Asiatique

#Thon

#Poisson conserve

#-20min

#Recette légume

#bio

#IG bas

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

Un plat qui fait du bien : sain, équilibré et généreux ! Enrobez le thon d'une sauce sucrée, twistée au gingembre et dégustez-le avec du bon riz semi complet, du chou-fleur fondant et des oignons croustillants.

Ingrédients

Nombre de personnes

Thon
2 pièces
Chou-fleur
1 pièce
Coriandre fraîche
8 tiges
sauce soja sucrée
120 ml
Riz de Camargue
300 g
Carottes
300 g
gingembre frais
20 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Économe
Râpe à gros trous
Casserole
Bol (x2)
Écumoire
Passoire

Le Commis-Score de la recette

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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

1.
Petits bouquets
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le chou-fleur, puis le riz.
Coupez le chou-fleur en sommités* (cf. quantité).
Taillez le pied en cubes : pas de gâchis !
Comment tailler le brocoli en sommités ?
2.
Carottes rapides
Épluchez la carotte et râpez-la avec une râpe à gros trous.
Vous pouvez laisser la peau, c'est bio.
Disposez-la dans un bol, assaisonnez d'huile d'olive, de sel et de poivre.
Faites cuire le chou-fleur 6 min dans l'eau bouillante.
3.
Pendant ce temps-là
Épluchez et hachez* le gingembre.
Effeuillez* la coriandre rapidement.
4.
Pêche au chou
Une fois le chou-fleur cuit, égouttez-le à l'aide d'une écumoire* et réservez. Gardez l'eau pour cuire le riz.Versez le riz dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
5.
Thon yakitori
Égouttez le thon.
Dans un bol, mélangez le thon, le gingembre et la sauce soja sucrée.
La prochaine fois
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6.
Service coloré
Goûtez puis égouttez le riz et servez dans des bols.
Par-dessus, disposez un peu de thon, de carotte râpée et de chou-fleur.
Parsemez de coriandre.