Buddha Bowl au Thon
Sauce Gingembre
Un plat qui fait du bien : sain, équilibré et généreux ! Enrobez le thon d'une sauce sucrée, twistée au gingembre et dégustez-le avec du bon riz semi complet, du chou-fleur fondant et des oignons croustillants.
Ingrédients
- Thon2 pièces
- Chou-fleur1 pièce
- Coriandre fraîche8 tiges
- sauce soja sucrée120 ml
- Riz de Camargue300 g
- Carottes300 g
- gingembre frais20 g
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Économe
- Râpe à gros trous
- Casserole
- Bol
- Saladier
- Écumoire
- Passoire
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Préparation de la recette
- 1.
Petits bouquets
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le chou-fleur, puis le riz.
Coupez le chou-fleur en sommités* (cf. quantité).
Taillez le pied en cubes : pas de gâchis !
arrow_right_altComment tailler le brocoli en sommités ?
- 2.
Carottes rapides
Épluchez la carotte et râpez-la avec une râpe à gros trous.
Vous pouvez laisser la peau, c'est bio.
Disposez-la dans un bol, assaisonnez d'huile d'olive, de sel et de poivre.
Faites cuire le chou-fleur 6 min dans l'eau bouillante.
- 3.
Pendant ce temps-là
Épluchez et hachez* le gingembre.
Effeuillez* la coriandre (cf. quantité) rapidement.
- 4.
Pêche au chou
Une fois le chou-fleur cuit, égouttez-le à l'aide d'une écumoire* et réservez. Gardez l'eau pour cuire le riz.Versez le riz dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
- 5.
Thon yakitori
Égouttez le thon.
Dans un bol, mélangez le thon, le gingembre et la sauce soja sucrée.
La prochaine fois
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Service coloré
Goûtez puis égouttez le riz et servez dans des bols.
Par-dessus, disposez un peu de thon, de carotte râpée et de chou-fleur.
Parsemez de coriandre.
* Do you speak cuisine ?
- Écumoire : sorte de grande cuillère percée
- Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli
Nos tutos vidéos
- Comment tailler le brocoli en sommités ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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