Buddha Bowl
au Thon Teriyaki

Temps en cuisine

20 min

À table dans

35 min

#bio

#poisson

#Asiatique

#Thon

#Poisson conserve

#-20min

#Recette légume

#sans gluten

#sans lactose

#Kids friendly

#<600 kcal

4,2/5

(35 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

La recette idéale pour faire le plein d'oméga 3, tout en fraîcheur ! Du thon enrobé d'une sauce teriyaki parfumée au gingembre frais, quelques légumes croquants, le tout servi sur une base de riz japonais vinaigré. Délicieux et express !

Ingrédients

Nombre de personnes

thon
2 pièces
riz japonais
300 g
carotte
400 g
radis
1 botte
gingembre frais
40 g
cébette
2 pièces
sauce teriyaki
4 c.s.

Dans votre placard :

eau
500 ml
huile d'olive
2 c.s.
vinaigre de cidre
2 c.s.
sucre
1 c.c.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Économe
Bol
Casserole avec couvercle
Passoire fine

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Riz Japonais
Versez le riz dans une casserole, remplissez d'eau froide, mélangez et égouttez.
Répétez le rinçage* 3 fois.
Remettez le riz dans la casserole et versez
l'eau (cf. quantité).
Placez la casserole sur un feu vif* jusqu'à ébullition, puis baissez sur un feu très doux*, couvrez et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.
2.
Joyeux mélange
Pendant ce temps, dans un bol, égouttez le thon.
Pelez et hachez* finement le gingembre, ou râpez-le.
Ajoutez la sauce teriyaki et mélangez bien le tout.
Comment éplucher et tailler le gingembre ?
3.
Coupe, coupe, coupe
Lavez et taillez les carottes en tagliatelle à l'aide d'un économe.
Lavez et coupez les radis en lamelles.
Si besoin, ôtez la 1ʳᵉ peau de la cébette et émincez-la* entièrement.
Lorsque le riz japonais est cuit, retirez le couvercle et ajoutez le vinaigre de cidre, le sucre, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
Comment préparer la cébette ?
Comment faire des tagliatelles de légumes ?
La prochaine fois
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4.
Dressage
Dans des bols, mettez un fond de riz japonais.
Disposez des légumes, du thon teriyaki, arrosez d'un trait* d'huile d'olive et parsemez de cébette.
Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Rinçage du riz : opération cruciale pour obtenir un riz japonais qui ne colle pas