Buddha Bowl

Temps en cuisine

20 min

À table dans

35 min

#bio

#Poisson conserve

4,2/5

(35 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Vous allez faire le plein de fraîcheur et d'oméga 3 en attendant le printemps ! Du thon enrobé d'une sauce teriyaki parfumée au gingembre frais, quelques légumes croquants, le tout servi sur une base de riz japonais vinaigré. Délicieux et express !

Ingrédients

Nombre de personnes

thon
2 pièces
riz japonais
320 g
carotte
400 g
radis
1 botte
gingembre frais
40 g
cébette
2 pièces
sauce teriyaki
4 c.s.

Dans votre placard :

eau
500 ml
huile d'olive
2 c.s.
vinaigre de cidre
2 c.s.
sucre
1 c.c.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Économe
Bol
Casserole avec couvercle
Passoire fine

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Riz Japonais
Versez le riz dans une casserole, remplissez d'eau froide, mélangez et égouttez.
Répétez le rinçage* 3 fois.
Remettez le riz dans la casserole et versez l'eau (cf. quantité).
Placez la casserole sur un feu vif* jusqu'à ébullition puis baissez sur un feu très doux*, couvrez et laissez cuire 15 min.
2.
Joyeux mélange
Pendant ce temps, dans un bol, égouttez le thon.
Pelez et hachez* finement le gingembre, ou râpez-le.
Ajoutez la sauce teriyaki et mélangez bien le tout.
Comment éplucher et tailler le gingembre ?
3.
Coupe, coupe, coupe
Lavez et taillez les carottes en tagliatelles à l'aide d'un économe.
Lavez et coupez les radis en lamelles.
Si besoin, ôtez la 1ʳᵉ peau de la cébette et émincez-la* entièrement.
Lorsque le riz japonais est cuit, retirez le couvercle et ajoutez le vinaigre de cidre, le sucre, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
Comment préparer la cébette ?
Comment faire des tagliatelles de légumes ?
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
4.
Dressage
Dans des bols, mettez un fond de riz japonais.
Disposez les légumes, du thon teriyaki, arrosez d'un trait d'huile d'olive et parsemez de cébette.
Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Hacher : couper en tout petits morceaux
Rinçage du riz : opération cruciale pour obtenir un riz japonais qui ne colle pas