Buddha Bowl
Temps en cuisine
20 min
À table dans
35 min
Vous allez faire le plein de fraîcheur et d'oméga 3 en attendant le printemps ! Du thon enrobé d'une sauce teriyaki parfumée au gingembre frais, quelques légumes croquants, le tout servi sur une base de riz japonais vinaigré. Délicieux et express !
Ingrédients
Nombre de personnes
- thon2 pièces
- riz japonais300 g
- carotte400 g
- radis1 botte
- gingembre frais40 g
- cébette2 pièces
- sauce teriyaki4 c.s.
Dans votre placard :
- eau500 ml
- huile d'olive2 c.s.
- vinaigre de cidre2 c.s.
- sucre1 c.c.
- sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Économe
- Bol
- Casserole avec couvercle
- Passoire fine
Le Commis-Score de la recette
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Préparation de la recette
- 1.
Riz Japonais
Versez le riz dans une casserole, remplissez d'eau froide, mélangez et égouttez.Répétez le rinçage* 3 fois.Remettez le riz dans la casserole et versez l'eau (cf. quantité).Placez la casserole sur un feu vif* jusqu'à ébullition puis baissez sur un feu très doux*, couvrez et laissez cuire 15 min. - 2.
Joyeux mélange
Pendant ce temps, dans un bol, égouttez le thon.
Pelez et hachez* finement le gingembre, ou râpez-le.
Ajoutez la sauce teriyaki et mélangez bien le tout.arrow_right_altComment éplucher et tailler le gingembre ?
- 3.
Coupe, coupe, coupe
Lavez et taillez les carottes en tagliatelles à l'aide d'un économe.
Lavez et coupez les radis en lamelles.
Si besoin, ôtez la 1ʳᵉ peau de la cébette et émincez-la* entièrement.
Lorsque le riz japonais est cuit, retirez le couvercle et ajoutez le vinaigre de cidre, le sucre, le sel et le poivre, puis mélangez bien.arrow_right_altComment préparer la cébette ?
arrow_right_altComment faire des tagliatelles de légumes ?
La prochaine fois
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Dressage
Dans des bols, mettez un fond de riz japonais.
Disposez les légumes, du thon teriyaki, arrosez d'un trait d'huile d'olive et parsemez de cébette.
Bon appétit !
* Do you speak cuisine ?
- Émincer : couper en tranches très fines
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Rinçage du riz : opération cruciale pour obtenir un riz japonais qui ne colle pas
Nos tutos vidéos
- Comment éplucher et tailler le gingembre ?
- Comment préparer la cébette ?
- Comment faire des tagliatelles de légumes ?
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