Chipolatas & Aligot

Les Commis vous proposent de cuisiner chez vous un grand classique gourmand de la cuisine française : l'aligot saucisse ! On vous prévient, notre aligot préparé par nos amis Aveyronnais est à tomber …
15 min
Gourmand
Efficace
(158)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Chipolatas 6 12
Aligot500 g1,000 g
Ail1 2
Thym frais2 tiges4 tiges
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • poêle x 1
  • grande casserole x 1
  • petite casserole x 1

Préparation

1

Claquez*

Épluchez l'ail et claquez-le*. Retirez son germe central, il n'est pas digeste.
2

Saucisses dorées

Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Mettez-y l'ail claqué et le thym pour apporter du parfum aux chipolatas. Faites-y cuire les chipolatas environ 8 à 10 min en les tournant régulièrement. Toutes les faces doivent être bien dorées.
3

L'aligot

Réchauffez l'aligot en suivant les instructions indiquées sur l'emballage. Chez les Commis, on privilégie le bain-marie*. Ça évite que ça accroche au fond de la casserole !
4

Service gourmand !

Servez l'aligot bien chaud avec les chipolatas et dégustez aussitôt ! Pour les amateurs d'ail, dégustez la gousse, elle est confite et délicieuse !

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