Chorizo Rôti,
aux Légumes & Yaourt aux Herbes

Name: Chorizo Rôti, aux Légumes & Yaourt aux Herbes
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Chorizo frais; 2 pièces Poivron; 400 g Pomme de terre; 500 g Courgette; 2 pièces Yaourt nature; 2 c.s. Herbes citronnées; 4 tiges Persil frais; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#porc

#gourmand

#-20min

#sans gluten

#<600 kcal

4,4/5

(165 notes)

Testée et approuvée
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De savoureux chorizos frais, des poivrons, des pommes de terres et des courgettes rôtis au four. À déguster avec une délicieuse sauce maison au yaourt, herbes citronnées et huile d'olive. Un air de vacances !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Chorizo frais
4 pièces
Poivron
2 pièces
Pomme de terre
400 g
Courgette
500 g
Yaourt nature
2 pièces
Herbes citronnées
2 c.s.
Persil frais
4 tiges

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Bol

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Préparation de la recette

1.
Mise en route
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Coupez les extrémités du poivron, ôtez le cœur puis coupez-le en gros cubes. Coupez la courgette en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
2.
Coupe, coupe, coupe
Laver bien les pommes de terre puis coupez-les en cubes. Épluchez-les si elles sont trop terreuses.
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
3.
Un tour au four
Disposez les légumes dans un plat à four. Arrosez-les d'huile d'olive, salez et poivrez. Disposez les chorizos par-dessus. Enfournez le tout 35 à 40 min. Jusqu'à ce que les légumes soient tendres et les chorizos bien chauds à cœur*.
4.
Sauce persillée
Dans un bol, mélangez le yaourt et les herbes citronnées avec un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Réservez au frais jusqu'à service. Temps libre de 30 min !
La prochaine fois
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5.
Direct à table !
Servez les chorizo rôtis et les légumes d'été avec la sauce aux herbes !

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Épépiner : action d'ôter les pépins
Hacher : couper en tout petits morceaux