Cocotte de Poisson

au Curry et Légumes

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Les quantités d'ingrédients et les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe.

  Éplucher et couper l'oignon en 2.

  Couper les poireaux en tronçons.

  Couper le panais en fines tranches.

  Couper le bâton de citronnelle en deux dans la longueur.

  Couper la courge butternut en bâtonnets.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

  Prix / assiette :

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  Livraison rapide

  Partout en France

  Label ultra exigeant

  B-Corp
• 2.

  Préparation

  1. Mettre l'oignon et le gingembre dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  2. Ajouter l'huile et la pâte de curry vert, puis rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.

  3. Ajouter les poireaux, les tranches de panais, la tige de citronnelle, le sel, le poivre, le lait de coco et l'eau. Mettre en place le Varoma et y mettre la courge, puis cuire à la vapeur 20 min/Varoma/sens inverse/vitesse 1. Peu de temps avant la fin de la cuisson, préchauffer le four à 140 °C (Th. 5).

  4. Retirer le Varoma, puis transvaser le contenu du Varoma et du bol dans une cocotte. Ajouter les filets de poisson, mettre le couvercle, puis enfourner et cuire 15-20 minutes à 140 °C, en fonction de leur épaisseur. Servir aussitôt avec du riz ou des pâtes.