Coquillettes Jambon à la Truffe
Temps en cuisine
25 min
À table dans
35 min
Une recette qui vous fera retrouver les saveurs de l'enfance. Ce grand classique réconfortant est revisité avec une crème de truffe généreuse ainsi qu'une sauce onctueuse et muscadée.
NOUVEAU
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Je cuisine pour :
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- Coquillettes500 g
- Jambon blanc160 g
- Crème à la truffe40 g
- Crème fraîche200 g
- Grana Padano râpé40 g
- Muscade moulue2 c.c.
Dans votre placard
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire
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Préparation de la recette
- 1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les coquillettes. Coupez le jambon en dés. Plongez les coquillettes dans l'eau bouillante pour 10 min. - 2.
Pendant ce temps-là
Chauffez la crème fraîche (cf quantité) dans une casserole à feu moyen. Ajoutez-y la muscade en dosant selon vos goûts. Laissez frémir* pendant 2 min puis éteignez le feu. Salez et poivrez. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 3.
Petits détails
Ajoutez dans la crème le jambon et une louche d'eau de cuisson des pâtes et mélangez bien. Goûtez puis égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole. Ajoutez quelques minutes de cuisson si elles vous paraissent trop al dente*. - 4.
Touche finale
Versez la sauce dans les coquillettes égouttées, mélangez bien. Servez les coquillettes parsemées de Grana Padano et de crème à la truffe.
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simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Al dente : qui reste ferme sous la dent
- Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|
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