Courgettes Farcies

Courgettes Farcies

Temps en cuisine
10 min
À table dans
45 min
#IG bas
#thermomix

Compatible TM5/TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • chair à saucisse
    400 g
  • courgette
    1000 g
  • riz
    300 g
  • emmental râpé
    75 g
  • persil frais
    3 tiges
  • oignon jaune
    100 g
  • ail
    1 pièce

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    10 g
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Bol
  • Four & plaque adaptée
  • Thermomix
  • Casserole
  • Passoire fine

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Laver et équeuter le persil.

    Éplucher l'oignon et le couper en 2.

    Éplucher l'ail.

    Couper les courgettes en 2 dans la longueur.

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Préparation

    1. Mettre le persil dans le bol et hacher 3 sec/vitesse 7. Transvaser dans un récipient et réserver.

    2. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

    3. Ajouter l'huile d'olive, puis rissoler 5 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, évider les courgettes, en gardant la chair. Réserver les courgettes évidées sur une plaque de four.

    4. Ajouter la chair des courgettes et 1 pincée de sel, puis rissoler 5 min/120°C/vitesse 0.5, sans le gobelet doseur.

    5. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

    6. Ajouter la chair à saucisse, la pincée de sel restante, le poivre et le persil haché, puis mélanger 10 sec/sens inverse/vitesse 4. Garnir les courgettes évidées, parsemer de l'emmental râpé, puis enfourner et cuire 25 minutes. Servir chaud.

    7. Faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz. Verser le riz dans l'eau bouillante pour 17 min. Goûter puis égoutter le riz et le servir avec les courgettes.