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Poulet Grillé & Asperges Vertes

Temps en cuisine
15 min
À table dans
30 min
#healthy
4,3/5
(88 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Une viande maigre et moelleuse. De belles asperges vertes de saison. Assaisonnés d’épices douces du Moyen-Orient et accompagnés d’une semoule complète pleine de fraîcheur, un plat healthy, facile et trop bon !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Filets de poulet
    600 g
  • Asperges vertes
    6 pièces
  • Semoule complète
    300 g
  • Menthe fraîche
    8 tiges
  • Raz el hanout
    4 g
  • Citron
    1 pièce

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Eau
    600 ml
  • Sel
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Planche à découper
  • Couteau
  • Casserole avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Tour de chauffe

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* Coupez le pied des asperges et épluchez la tige Puis coupez-les en 2 dans la longueur

    Comment préparer les asperges ?

  • 2.

    Découpes

    Coupez les filets de poulet en 4 dans la longueur Disposez-les dans un plat à four
  • 3.

    Un tour au four

    Ajoutez les asperges dans le plat Versez un filet* d'huile d'olive, saupoudrez de raz el hanout, salez et poivrez Enfournez 15 min dans votre four chaud
  • 4.

    Pendant ce temps-là

    Versez l'eau (cf quantités) dans une petite casserole avec la semoule puis salez Portez à ébullition, couvrez et sortez du feu Laissez la semoule gonfler 15 min
  • 5.

    Menthe acidulée

    Effeuillez, ciselez* grossièrement la menthe Coupez le citron en 2 puis pressez le jus
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Service marocain

    Égrenez* la semoule avec une fourchette et ajoutez un filet d'huile d'olive Mélangez la menthe et le jus de citron avec la semoule Servez aussitôt avec le poulet et les asperges

Nos tutos vidéos

  • Comment préparer les asperges ?