Poulet Grillé & Asperges Vertes

Poulet Grillé & Asperges Vertes

Temps en cuisine
15 min
À table dans
30 min
#healthy
#-20min
#Recette légume
#volaille
4,3/5
(88 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Une viande maigre et moelleuse. De belles asperges vertes de saison. Assaisonnés d’épices douces du Moyen-Orient et accompagnés d’une semoule complète pleine de fraîcheur, un plat healthy, facile et trop bon !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Filets de poulet
    600 g
  • Asperges vertes
    6 pièces
  • Semoule complète
    300 g
  • Menthe fraîche
    8 tiges
  • Raz el hanout
    4 g
  • Citron
    1 pièce

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Eau
    600 ml
  • Sel
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Planche à découper
  • Couteau
  • Casserole avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Tour de chauffe

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* Coupez le pied des asperges et épluchez la tige Puis coupez-les en 2 dans la longueur

    Comment préparer les asperges ?

  • 2.

    Découpes

    Coupez les filets de poulet en 4 dans la longueur Disposez-les dans un plat à four
  • 3.

    Un tour au four

    Ajoutez les asperges dans le plat Versez un filet* d'huile d'olive, saupoudrez de raz el hanout, salez et poivrez Enfournez 15 min dans votre four chaud
  • 4.

    Pendant ce temps-là

    Versez l'eau (cf quantités) dans une petite casserole avec la semoule puis salez Portez à ébullition, couvrez et sortez du feu Laissez la semoule gonfler 15 min
  • 5.

    Menthe acidulée

    Effeuillez, ciselez* grossièrement la menthe Coupez le citron en 2 puis pressez le jus
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Service marocain

    Égrenez* la semoule avec une fourchette et ajoutez un filet d'huile d'olive Mélangez la menthe et le jus de citron avec la semoule Servez aussitôt avec le poulet et les asperges

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Égrener : détacher les grains de la semoule à la fourchette ou avec les mains
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

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