Poulet Grillé & Asperges Vertes

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#healthy

4,3/5

(88 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une viande maigre et moelleuse. De belles asperges vertes de saison. Assaisonnés d’épices douces du Moyen-Orient et accompagnés d’une semoule complète pleine de fraîcheur, un plat healthy, facile et trop bon !

Ingrédients

Nombre de personnes

Filets de poulet
600 g
Asperges vertes
6 pièces
Semoule complète
300 g
Menthe fraîche
8 tiges
Raz el hanout
4 g
Citron
1 pièce

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Eau
600 ml
Sel
2 pincées

Les ustensiles :

Planche à découper
Couteau
Casserole avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Tour de chauffe
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* Coupez le pied des asperges et épluchez la tige Puis coupez-les en 2 dans la longueur
Comment préparer les asperges ?
2.
Découpes
Coupez les filets de poulet en 4 dans la longueur Disposez-les dans un plat à four
3.
Un tour au four
Ajoutez les asperges dans le plat Versez un filet* d'huile d'olive, saupoudrez de raz el hanout, salez et poivrez Enfournez 15 min dans votre four chaud
4.
Pendant ce temps-là
Versez l'eau (cf quantités) dans une petite casserole avec la semoule puis salez Portez à ébullition, couvrez et sortez du feu Laissez la semoule gonfler 15 min
5.
Menthe acidulée
Effeuillez, ciselez* grossièrement la menthe Coupez le citron en 2 puis pressez le jus
La prochaine fois
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6.
Service marocain
Égrenez* la semoule avec une fourchette et ajoutez un filet d'huile d'olive Mélangez la menthe et le jus de citron avec la semoule Servez aussitôt avec le poulet et les asperges

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Égrener : détacher les grains de la semoule à la fourchette ou avec les mains
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe