Poulet Grillé & Asperges Vertes

Une viande maigre et moelleuse. De belles asperges vertes de saison. Assaisonnés d’épices douces du Moyen-Orient et accompagnés d’une semoule complète pleine de fraîcheur, un plat healthy, facile et trop bon !
15 min
Healthy
(87)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Filets de poulet300 g600 g
Asperges vertes3 6
Semoule complète150 g300 g
Menthe fraîche4 tiges8 tiges
Raz el hanout2 g4 g
Citron0.5 0.5
Huile d'olive1 trait2 traits
Eau300 ml600 ml
Sel1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • four & plat adapté
  • planche à découper x 1
  • couteau x 1
  • casserole avec couvercle x 1

Préparation

1

Tour de chauffe

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* Coupez le pied des asperges et épluchez la tige Puis coupez-les en 2 dans la longueur
2

Découpes

Coupez les filets de poulet en 4 dans la longueur Disposez-les dans un plat à four
3

Un tour au four

Ajoutez les asperges dans le plat Versez un filet* d'huile d'olive, saupoudrez de raz el hanout, salez et poivrez Enfournez 15 min dans votre four chaud
4

Pendant ce temps-là

Versez l'eau (cf quantités) dans une petite casserole avec la semoule puis salez Portez à ébullition, couvrez et sortez du feu Laissez la semoule gonfler 15 min
5

Menthe acidulée

Effeuillez, ciselez* grossièrement la menthe Coupez le citron en 2 puis pressez le jus
6

Service marocain

Égrenez* la semoule avec une fourchette et ajoutez un filet d'huile d'olive Mélangez la menthe et le jus de citron avec la semoule Servez aussitôt avec le poulet et les asperges