Crème de Butternut
au Chorizo

Name: Crème de Butternut au Chorizo
Prep time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g butternut; 1 pièce bouillon de volaille; 30 g chorizo; 200 ml crème liquide; 850 ml eau; 30 g Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

5 min

À table dans

30 min

#porc

#-20min

#Soupe, velouté

#sans gluten

#TM31

#TM5

#TM6

#<600 kcal

4,3/5

(83 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM6 / TM5 / TM31

Je cuisine pour :

Les ingrédients

butternut
700 g
bouillon de volaille
1 pièce
chorizo
30 g
crème liquide
200 ml

Dans votre placard

eau
850 ml
Huile d'olive
30 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Poêle, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Couper la butternut en 2 dans la longueur.
Puis, évider les graines avec une cuillère et la couper en morceaux.
Enlever la peau du chorizo, puis le couper en tranches.
La prochaine fois
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2.
Préparation
1. Mettre la courge butternut, l'eau, le bouillon de volaille et la moitié de tranches de chorizo dans le bol, puis cuire 18 min/100°C/vitesse mijotage.

2. Ajouter l’huile d’olive, le sel, le poivre et la crème liquide, puis mixer 1 min/vitesse 5 en augmentant progressivement la vitesse sur 10. Réserver dans le bol.

3. Faire griller à sec dans une poêle les tranches de chorizo restantes, sur les 2 faces, pendant 2 minutes. Répartir la crème de butternut dans des assiettes creuses, garnir de quelques tranches de chorizo grillées et déguster bien chaud.