Crème de Butternut
au Chorizo

Name: Crème de Butternut au Chorizo
Prep time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g butternut; 1 pièce bouillon de volaille; 30 g chorizo; 200 ml crème liquide; 850 ml eau; 30 g Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

5 min

À table dans

30 min

#porc

#-20min

#Soupe, velouté

#sans gluten

#TM31

#TM5

#TM6

#<600 kcal

#TM7

4,3/5

(83 notes)

Testée et approuvée
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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Couper la butternut en 2 dans la longueur.
Puis, évider les graines avec une cuillère et la couper en morceaux.
Enlever la peau du chorizo, puis le couper en tranches.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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B-Corp
2.
Préparation
1. Mettre la courge butternut, l'eau, le bouillon de volaille et la moitié de tranches de chorizo dans le bol, puis cuire 18 min/100°C/vitesse mijotage.

2. Ajouter l’huile d’olive, le sel, le poivre et la crème liquide, puis mixer 1 min/vitesse 5 en augmentant progressivement la vitesse sur 10. Réserver dans le bol.

3. Faire griller à sec dans une poêle les tranches de chorizo restantes, sur les 2 faces, pendant 2 minutes. Répartir la crème de butternut dans des assiettes creuses, garnir de quelques tranches de chorizo grillées et déguster bien chaud.