Crevettes, Nouilles Soba & Pak Choï

Un wok express alliant croquant du chou pak choi, onctuosité des nouilles soba et moelleux des crevettes. Le tout twisté par une sauce aux notes d'agrumes ... Vous n'allez pas résister !
25 min
Healthy
Créatif
(127)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Crevettes roses cuites200 g400 g
Chou pak choï1 2
Nouilles soba200 g400 g
Sauce Ponzu35 g70 g
Nuoc mam15 g30 g
Sucre1 c.c.2 c.c.
Huile neutre1 trait2 traits
Sel1 pincée1 pincée

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • sauteuse ou poêle x 1
  • casserole x 1
  • passoire x 1
  • bol x 1

Préparation

1

Jolies crevettes

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles soba. Décortiquez les crevettes en enlevant la tête et la carapace. La technique dans notre tuto vidéo !
2

Coupe, coupe, coupe

Coupez leur base puis effeuillez* le chou pak choï. Coupez les tiges en 2 dans le sens de la longueur si elles sont trop grandes.
3

Et que ça saute !

Faites chauffer une sauteuse* ou une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*. Faites-y sauter* le chou pak choï 2 à 3 min en surveillant. Ajoutez les crevettes et faites sauter le tout 3 minutes supplémentaires. Les crevettes doivent être un peu grillées !
4

Sauce soba

Plongez les nouilles soba pour 6 minutes dans l'eau bouillante. Dans un bol, mélangez la sauce soba avec le sucre (cf quantité). Mélangez bien pour diluer le sucre.
5

Délicatement

Versez la sauce soba dans la poêle. Goûtez puis égouttez les nouilles soba et ajoutez-les à la poêle. Mélangez le tout en remuant délicatement.
6

Saveurs lointaines

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire puis servez les nouilles aux crevettes dans des assiettes creuses ou des bols et dégustez sans attendre. Avec des baguettes, c'est plus authentique !

Ces recettes pourraient aussi vous plaire

20 min
Healthy
Créatif
15 min
Healthy
Créatif
40 min
Healthy
Créatif
20 min
Healthy
Créatif
25 min
Healthy
Créatif