Croque Monsieur Brioché

Des pains briochés au moelleux incomparable garnis de comté fondant et de bon jambon de la maison Montalet, sans nitrite ni sel ajouté of course ! Préparez-vous, c'est scandaleusement gourmand.
15 min
Gourmand
Efficace
(118)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pains briochés2 4
Jambon blanc95 g190 g
Comté râpé100 g200 g
Courgette1 2
Chapelure panko20 g30 g
Herbes citronnées2 g4 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • pinceau x 1
  • saladier x 1
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Préparation

1

Comme des frites

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez les courgettes en gros bâtonnets. Disposez-les dans un saladier, arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
2

Crousti-courgettes

Préparez une plaque couverte de papier cuisson et disposez les courgettes dessus. Les courgettes doivent être bien à plat pour griller uniformément. Parsemez-les de chapelure citronée puis enfournez 30 min dans le four chaud.
3

Jumeaux

Séparez les 2 pains briochés avec un couteau. Puis, coupez chaque pain brioché en 2 dans l'épaisseur.
4

Garniture

Garnissez-les de jambon et de comté râpé puis refermez les croques.
5

Doré, grillé

Disposez les croques sur une plaque couverte de papier cuisson. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les* d'huile d'olive ou de beurre fondu. Enfournez-les pendant 20 à 25 min dans le four chaud. Si vous n'avez pas de place, mettez les croques sur la plaque des courgettes !
6

À pleines dents !

Vérifiez la cuisson des courgettes, elles doivent être crousti-fondantes. Lorsque les croques monsieur sont dorés et que le fromage est fondu, c'est prêt. Dégustez le tout aussitôt !

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