Croques à la Truite
Fumée & Fromage frais

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#bio

#poisson

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#Kids friendly

4,3/5

(37 notes)

Testée et approuvée
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Une recette de croques fraîche et gourmande ! De belles tranches de pain aux céréales garnies de truite fumée et de fromage frais au citron et à l'aneth. Un délice simple et rapide à préparer, dont vous ne ferez qu'une bouchée.

Ingrédients

Nombre de personnes

pain de mie
8 tranches
truite fumée
8 tranches
fromage frais
150 g
citron jaune bio
1 pièce
aneth
2 c.c.
carotte
600 g
Échalote
2 pièces

Dans votre placard :

huile d'olive
4 c.s.
vinaigre de cidre
2 c.s.
moutarde
2 c.c.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Saladier
Bol
Râpe fine
Four ou grille-pain
Presse-agrume

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Préparation de la recette

1.
C'est parti !
Au grille-pain ou au four pendant 3 minutes à 180°C en position "grill", faites griller vos tranches de pain de mie.
2.
Salade
Dans un saladier, mélangez la moutarde avec le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Ensuite préparez et ajoutez les ingrédients suivants :
Lavez et râpez les carottes (vous pouvez laisser la peau, c'est bio !).
Pelez et ciselez* l'échalote.
Mélangez bien le tout et réservez au frais le temps de passer à table.
Comment tailler une échalote ?
3.
Croques
Pressez le citron (cf quantité) dans un bol.
Dans le bol contenant le citron, ajoutez et mélangez le fromage frais avec l'aneth et le poivre.
Tartinez une tranche de pain de mie grillée avec le mélange de fromage frais.
Répartissez la truite fumée.
Fermez le croque avec une autre tranche de pain de mie.
Recommencez l'opération pour chaque convive, à raison d'un croque par convive.
La prochaine fois
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4.
Dressage
Coupez les croques en deux, dans la largeur ou la diagonale puis servez-les avec la salade assaisonnée.
Bon appétit !