Croques à la Truite
Fumée & Fromage frais

Name: Croques à la Truite Fumée & Fromage frais
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 tranches truite fumée; 150 g fromage frais; 1 pièce citron jaune bio; 2 c.c. aneth; 600 g carotte; 2 pièces Échalote; 4 c.s. huile d'olive; 2 c.s. vinaigre de cidre; 2 c.c. moutarde; 2 pincées sel & poivre; 4 tranches Pain bruschetta; null filets de maquereaux

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#bio

#poisson

#-20min

#Kids friendly

#<600 kcal

4,3/5

(37 notes)

Testée et approuvée
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Une recette de croques fraîche et gourmande ! De belles tranches de pain aux céréales garnies de truite fumée et de fromage frais au citron et à l'aneth. Un délice simple et rapide à préparer, dont vous ne ferez qu'une bouchée.

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truite fumée
8 tranches
fromage frais
150 g
citron jaune bio
1 pièce
aneth
2 c.c.
carotte
600 g
Échalote
2 pièces
Pain bruschetta
4 tranches
filets de maquereaux
null

Dans votre placard

huile d'olive
4 c.s.
vinaigre de cidre
2 c.s.
moutarde
2 c.c.
sel & poivre
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Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Saladier, Bol, Râpe fine, Four ou grille-pain, Presse-agrume

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Préparation de la recette

1.
C'est parti !
Coupez les tranches de pain en 2.
Au grille-pain ou au four pendant 3 minutes à 180°C en position "gril", faites griller vos tranches de pain de mie.
2.
Salade
Dans un saladier, mélangez la moutarde avec le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Ensuite préparez et ajoutez les ingrédients suivants :
Lavez et râpez les carottes (vous pouvez laisser la peau, c'est bio !).
Pelez et ciselez* l'échalote.
Mélangez bien le tout et réservez au frais le temps de passer à table.
Comment tailler une échalote ?
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3.
Croques
Pressez le citron (cf quantité) dans un bol.
Dans le bol contenant le citron, ajoutez et mélangez le fromage frais avec l'aneth et le poivre.
Tartinez une tranche de pain de mie grillée avec le mélange de fromage frais.
Répartissez la truite fumée.
Fermez le croque avec une autre tranche de pain de mie.
Recommencez l'opération pour chaque convive, à raison d'un croque par convive.
4.
Dressage
Coupez les croques en deux, dans la largeur ou la diagonale puis servez-les avec la salade assaisonnée.
Bon appétit !