Name: Croquetas de Thon & Potatoes
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 g Thon; 1 pièce Citron jaune; 2 pièces Yaourt nature; 120 g Chapelure panko; 2 c.c. basilic séché; 1000 g Pomme de terre; 100 ml Huile neutre; 150 ml Eau; 150 ml Eau; 2 pincées Sel & poivre

Accueil

Recettes

Croquetas de Thon & Potatoes

Temps en cuisine

30 min

À table dans

45 min

#poisson

#gourmand

#créatif

#Thon

#Kids friendly

#<600 kcal

4,2/5

(324 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des petites boulettes de thon crousti-fondantes au citron et au basilic servies avec leurs potatoes fondantes… Bref, un plat facile à réaliser, qui ravira petits et grands !

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Thon
2 g
Citron jaune
1 pièce
Yaourt nature
2 pièces
Chapelure panko
120 g
basilic séché
2 c.c.
Pomme de terre
1000 g

Dans votre placard

Huile neutre
100 ml
Eau
150 ml
Eau
150 ml
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Râpe fine, Presse-agrume, Verre doseur, Saladier, Bol, Poêle

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
La patate
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Sans les éplucher, lavez et coupez les pommes de terre en potatoes. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Arrosez-les d'huile neutre*, salez et poivrez. Enfournez-les pendant 30 à 35 min.
2.
Découpes aromatiques
Effeuillez* et ciselez* le basilic (cf quantité). Zestez* et pressez le citron (cf quantité).
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
Comment prélever le zeste d'un agrume ?
3.
Croquetas
Égouttez le thon puis émiettez-le dans un saladier. Ajoutez la chapelure panko, les zestes de citron, la moitié du basilic et l'eau (cf quantité). Salez, poivrez et mélangez bien avec les mains. Prenez un peu de farce dans vos mains pour former des croquetas de la taille de balles de ping pong. Faites-en 5 à 6 par personne.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Sauce yaourt
Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron et le basilic restant. Salez, poivrez et mélangez.
5.
Friture express
Chauffez une poêle à feu vif* avec un bon fond d'huile neutre (cf quantité). Faites-y frire les croquetas de thon 2 min par face. Jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Vérifiez la cuisson des potatoes en les piquant, elles doivent être fondantes.
6.
Trempette
Une fois cuites, déposez les croquetas sur du papier absorbant. Afin d'absorber le surplus d'huile. Servez-les avec les potatoes et la sauce yaourt !

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur