Curry de Poisson aux Épices Indiennes
Temps en cuisine
25 min
À table dans
30 min
Un curry de poisson aux épices indiennes ultra easy, ça vous tente ? Le bon poisson frais est enrobé d'une sauce onctueuse et parfumée que vous dévorerez à la petite cuillère tellement elle est délicieuse !
NOUVEAU
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Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Poisson blanc480 g
- Oignon jaune1 pièce
- Riz320 g
- Crème liquide200 ml
- Amande effilée30 g
- Curcuma2 g
- Cannelle2 g
- Gingembre en poudre2 g
- Cumin2 g
Dans votre placard
- Eau200 ml
- Huile neutre2 traits
- Sel2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire, Sauteuse ou poêle, Verre doseur
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Préparation de la recette
- 1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz. Épluchez et coupez l'oignon en fins quartiers (cf quantité). Vérifiez que le poisson n'ait pas d'arêtes en passant votre doigt sur la chair puis coupez-le en gros cubes. - 2.
Et que ça saute !
Chauffez une sauteuse ou une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*. Faites-y suer l'oignon pendant 2 à 3 min. Jusqu'à ce qu'il soit translucide. - 3.
Sauce indienne
Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 10 à 12 min. Versez les épices indiennes dans les oignons et laissez-les torréfier* 1 min. Ajoutez l'eau et la crème (cf quantités) et portez à frémissements*, salez. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Plongez
Disposez les cubes de poisson dans la sauce et laissez pocher* 3 à 4 min, jusqu'à ce qu'il s'effiloche*. Si la sauce vous parait trop liquide, diluez de la maïzena dans un peu d'eau froide et versez dans la sauce en remuant. - 5.
Coup de bol
Goûtez et égouttez le riz puis servez-le dans des bols. Servez-le avec le curry de poisson et parsemez d'amandes effilées. Torréfiez les amandes effilées si vous le souhaitez pour apporter un petit goût toasté !arrow_right_altComment torréfier les graines et les noix ?
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simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Effilocher : détacher la chair d’un aliment en petits morceaux à l’aide d’une fourchette ou des doigts
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
- Pocher : faire cuire un aliment dans un liquide chaud : eau, sauce, bouillon...
- Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille
Nos tutos vidéos
- Comment torréfier les graines et les noix ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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Taboulé au Thon
20min
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