Curry de Poisson

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Éplucher l'oignon et le couper en 2. Éplucher les carottes et les couper en morceaux. Couper les poireaux en rondelles. Couper le poisson en cubes.
• 2.

  Accompagnement

  Si vous avez un TM6, utilisez la fonction rice cooker. Faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz. Plonger le riz dans l'eau bouillante pendant 12 min.
• La prochaine fois

  Recevez nos paniers recettes
  Livraison partout en France

  Je découvre
• 3.

  Déroulé

  1. Mettre l'oignon et les carottes dans le bol, puis hacher 4 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter l'huile végétale, le poireau et le curry en poudre, puis faire revenir 3 min/120°C/sens inverse/vitesse 1. 3. Ajouter l'eau, le lait de coco, le sel et le poivre, puis cuire 10 min/100°C/sens inverse/vitesse 1. 4. Ajouter le poisson et cuire 6 min/90°C/sens inverse/vitesse mijotage. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Le goûter puis l'égoutter, ajouter d'un filet d'huile d'olive pour qu'il ne colle pas. Servir chaud, accompagné de riz.