Curry de Poulet
aux Légumes d'Été

Name: Curry de Poulet aux Légumes d'Été
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Aiguillettes de poulet; 300 g Riz; 200 ml Lait de coco; 1 pièce Poivron; 500 g Courgette; 40 g Concentré de tomate; 6 g Curry imperator; 1 pièce Ail; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#créatif

#Asiatique

#-20min

#volaille

#sans gluten

#sans lactose

#Kids friendly

#IG bas

#<600 kcal

4,6/5

(125 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un curry parfumé simple à préparer : des aiguillettes de poulet mijotées dans un lait de coco parfumé, avec des courgettes et du poivron. Le tout servi sur un riz de Camargue IGP. De quoi vous régaler !

NOUVEAU

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4.6/5 sur plus de 900 avis Google

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

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Aiguillettes de poulet
400 g
Riz
300 g
Lait de coco
200 ml
Poivron
1 pièce
Courgette
500 g
Concentré de tomate
40 g
Curry imperator
6 g
Ail
1 pièce

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Sauteuse ou cocotte, Couvercle, Casserole, Passoire

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Coupez la courgette en 2, puis en biseaux*.
Coupez le poivron en 2 (cf. quantité), ôtez ses pépins et coupez-le en fines lamelles.
Épluchez et hachez* l'ail (cf. quantité).
Préparation de l'ail
Comment découper des carottes en biseaux ?
Comment tailler un poivron ?
2.
Poulet doré
Chauffez une cocotte ou une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y revenir le poulet pendant 2 min.
Salez, poivrez et mélangez bien.
3.
Légumes colorés
Ajoutez la courgette et le poivron. Faites-les revenir 3 à 4 min à couvert* en surveillant de temps en temps.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Aromates
Ensuite, ajoutez l'ail, le curry, le concentré de tomate (cf. quantité) et faites-les torréfier* 2 min.
5.
Mijotage
Versez le lait de coco (cf. quantité) puis mouillez* à mi-hauteur.
Couvrez et laissez mijoter 25 min à feu moyen/doux*.
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
Plongez le riz dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Temps libre pendant que tout cuit.
6.
Curry coco
Rectifiez l'assaisonnement du curry. Les légumes doivent être fondants.Goûtez puis égouttez le riz et disposez-le dans des assiettes.
Servez le curry de poulet par-dessus.