Dahl de Lentilles Corail
aux Blettes, Curcuma & Cumin

Name: Dahl de Lentilles Corail aux Blettes, Curcuma & Cumin
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 ml Lait de coco; 200 g Lentilles corail; 300 g Riz; 200 g blette; 1 pièce Oignon; 40 g Concentré de tomate; 1 c.s. cumin; 1 c.s. curcuma; 2 traits Huile neutre; 600 ml Eau; 2 pincées Sel

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#IG bas

#végé

#Asiatique

#Dahl

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#bio

#<600 kcal

4,4/5

(80 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un dahl réconfortant et onctueux de lentilles corail au lait de coco, twisté d'une tombée de blettes fraîches, relevée de cumin & curcuma !

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Lait de coco
200 ml
Lentilles corail
200 g
Riz
300 g
blette
200 g
Oignon
1 pièce
Concentré de tomate
40 g
cumin
1 c.s.
curcuma
1 c.s.

Dans votre placard

Huile neutre
2 traits
Eau
600 ml
Sel
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire fine, Essoreuse à salade, Sauteuse avec couvercle

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Mise en route
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
Épluchez et émincez* l'oignon (cf. quantités).
Lavez les blettes puis égouttez-les.
Émincez-les en séparant le blanc du vert pour la cuisson.
Comment émincer un oignon ?
2.
Et que ça saute !
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*.
Faites-y suer* le blanc de blettes et l'oignon 2 à 3 min, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Baissez le feu si ça colore trop vite et ajoutez un petit fond d'eau.Ajoutez ensuite le cumin & curcuma, salez puis remuez.
3.
Lentilles corail
Plongez le riz dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Dans la sauteuse, ajoutez les lentilles corail et l'eau (cf. quantité).
Mélangez, couvrez et laissez mijoter* à feu doux* 8 min supplémentaires. Ça doit bouillir tout doucement.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Touche coco
Versez le concentré de tomate et le lait de coco (cf. quantité) dans le mélange oignon-lentilles.
Remuez et laissez cuire 2 min supplémentaires. Goûtez, les lentilles corail doivent être bien tendres. Si elles sont encore un peu fermes, poursuivez la cuisson quelques minutes.
5.
Touche de vert
Goûtez puis égouttez le riz.
Ajoutez enfin le vert de blettes dans la sauteuse et faites-les tomber* pendant 3 à 5 min à couvert*.
6.
La daaahl !
Disposez le riz dans des assiettes creuses.
Servez le dahl de lentilles aux blettes par-dessus. Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron et quelques feuilles de coriandre !

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

À couvert : cuire sous un couvercle
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Tomber (faire) : cuire des légumes rapidement, avec ou sans corps gras, pour évaporer une partie de l'eau de végétation et les attendrir.