Name: Lieu Noir Doré & Tagliatelles de Courgette
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 480 g Dos de lieu noir; 600 g Courgette; 1 pièce Citron jaune; 2 pièces Avocat; 40 g Farine de blé; 2 c.s. Épices Grillade du pêcheur; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Lieu Noir Doré & Tagliatelles de Courgette

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#poisson

#healthy

#-20min

#<600 kcal

#sans lactose

Préparé façon « meunière », dégustez un dos de lieu noir moelleux et relevé d'épices du pêcheur. Pour un équilibre parfait, accompagnez ce régal d'avocat et de courgette fraîche à l'assaisonnement acidulé.

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Dos de lieu noir
480 g
Courgette
600 g
Citron jaune
1 pièce
Avocat
2 pièces
Farine de blé
40 g
Épices Grillade du pêcheur
2 c.s.

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Saladier, Assiette, Presse-agrume, Poêle

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Préparation de la recette

1.
Tagliatelles vertes
Directement dans un saladier, taillez la courgette en lamelles à l'aide d'un économe La technique dans notre tuto vidéo ! Salez, poivrez et arrosez d'un filet* d'huile d'olive
Comment faire des tagliatelles de légumes ?
2.
Attention aux doigts
Pressez le citron sur les tagliatelles de courgette Coupez l'avocat en 2, épluchez-le puis taillez-le en lamelles On vous montre dans notre tuto !
Comment préparer un avocat ?
3.
Roulés, farinés
Disposez la farine dans une assiette Trempez les filets de lieu noir dans la farine Tapotez-les pour retirer l'excédant
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Livraison rapide
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B-Corp
4.
Cuisson dorée
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Faites-y cuire les filets de lieu noir 3 min par face De manière à ce qu'ils soient bien dorés et légèrement croustillants
5.
Service au vert
Servez le lieu noir dans des assiettes et saupoudrez des épices du pêcheur Accompagnez des tagliatelles de courgettes et de l'avocat