Filet de Poisson Crumble Sauge et Tagliatelles de Légumes

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#poisson

#efficace

#Asiatique

#healthy

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#sans lactose

4,2/5

(135 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un poisson de la criée ultra frais recouvert d'un savoureux crumble à l'artichaut et accompagné de tagliatelles de légumes juste sautées minute !

Ingrédients

Nombre de personnes

Poisson blanc
4 pièces
Courgette
3 pièces
Carotte
2 pièces
Crème d’artichaut
100 g
Chapelure panko
40 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Économe
Bol
Poêle avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Jolis rubans
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante* Épluchez les carottes À l'aide d'un économe, réalisez des tagliatelles de courgettes et de carottes Le bon geste dans notre tuto vidéo
Comment faire des tagliatelles de légumes ?
2.
Pendant ce temps-là
Dans un bol : Mélangez la chapelure panko et la crème d'artichaut Cela doit former une pâte épaisse, comme un crumble
3.
Un tour au four
Disposez le poisson sur une plaque couverte de papier cuisson Recouvrez-le de crumble artichaut, salez et poivrez Enfournez pour 8 à 10 min
4.
Et que ça saute !
3 min avant la fin de cuisson du poisson : Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Faites-y sauter* les tagliatelles de légumes 2 à 3 min à couvert*, salez et poivrez Elles doivent rester croquantes
La prochaine fois
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5.
Service coloré
Servez le poisson accompagné des tagliatelles de légumes

* Do you speak cuisine ?

À couvert : cuire sous un couvercle
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Sauter : Cuire dans une poêle bien chaude avec un corps gras pour colorer les aliments, tout en les gardant croquants