Fish & Chips Maison
Cette semaine on vous apprend à réaliser une version maison du fameux Fish and Chips anglais ! Du poisson frais et croustillant, de bonnes frites maison et une petite sauce gourmande et parfumée vous donneront envie de recommencer !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- poisson480 g
- pommes de terre1200 g
- yaourt nature2 pièces
- mayonnaise4 c.s.
- farine de blé100 g
- Échalote2 pièces
- poudre à lever1 pièce
- thym2 c.c.
- origan2 c.c.
Dans votre placard
- eau160 ml
- huile d'olive4 traits
- huile neutre4 traits
- sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Four, Plaque de cuisson, Poêle, Saladier, Bol, Papier cuisson
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Pommes de terre
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Lavez et coupez les pommes de terre en quartiers, à la manière de "potatoes".
Sur une plaque de four couverte de papier cuisson, répartissez les pommes de terre, puis arrosez-les d'huile d'olive, parsemez-les de thym, de sel et de poivre.
Enfournez pendant 30 min.
- 2.
Sauce
Dans un bol :
Pelez et hachez* l'échalote.
Ajoutez le yaourt nature avec la mayonnaise.
Salez et poivrez selon votre goût puis réservez au frais.
Temps libre de 20 min !
- 3.
Pâte à friture
Dans un saladier, mélangez la farine de blé, la poudre à lever, l'origan, du sel et du poivre, puis délayez* peu à peu avec l'eau (plate ou encore mieux gazeuse)(cf. quantités).
Rincez à l'eau claire votre poisson et essuyez-le.
Si nécessaire, désarêtez-le.
Enrobez bien le poisson avec la pâte à friture.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Cuisson
Dans une poêle, à feu moyen, chauffez l'huile neutre* et faites dorer le poisson pendant 3 min de chaque côté.
- 5.
Dressage
Servez votre fish & chips avec la sauce.
Les pommes de terre doivent être fondantes !
Bon appétit !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Délayer : ajouter un liquide à un autre ingrédient, ou une préparation, pour le rendre plus fluide
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|