Gâteau au Chocolat sans Beurre

Préparation de la recette

• 1.

  Pas de beurre

  Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Lavez et épluchez la courgette, puis râpez-la dans un saladier. Jusqu'à obtenir 200g de chair.
• 2.

  Bain-marie

  Disposez le chocolat dans un saladier. Placez le saladier au bain-marie* sur une casserole d'eau frémissante*. Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Ou faites-le fondre quelques secondes au micro-ondes en surveillant.
• 3.

  Œuf par œuf

  Ajoutez les courgettes râpées puis mélangez bien. Ajoutez les œufs (cf quantité) 1 par 1, en mélangeant énergiquement au fouet entre chaque.
• 4.

  Mélangez, sans fatiguer

  Ajoutez petit à petit le levure chimique (cf quantité), le sucre, la farine et une pincée de sel. Remuez bien à l'aide du fouet pour obtenir un mélange homogène.
• 5.

  Ultime étape

  Chemisez* un moule rond à bords hauts d'environ 20 à 25 cm de diamètre et disposez-le sur une plaque de cuisson. Ainsi, pas d'accident de parcours entre le plan de travail et le four ! Versez la pâte dans le moule à l'aide d'une maryse*. Enfournez-le dans le four chaud pour 25 min.
• La prochaine fois

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• 6.

  Instant hautement chocolaté

  Pour vérifier la cuisson, piquez le gâteau avec un couteau, la lame doit ressortir humide. Laissez tiédir légèrement le gâteau avant de le démouler Saupoudrez-le de sucre glace si vous en avez, avant de le déguster !