Gnocchi au Lard Fumé
et au Butternut

Name: Gnocchi au Lard Fumé et au Butternut
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g gnocchis; 400 ml crème liquide; 4 tranches poitrine fumée; 500 g butternut; 2 pièces Échalote; 2 c.c. thym; 4 c.s. huile neutre; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#Pâtes

#bio

#porc

#-20min

#Kids friendly

4,1/5

(42 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Les gnocchi sont toujours délicieux, et cette recette ne fait pas exception ! Maria les décline avec une belle crème au butternut et au lard fumé, pour un plat qui séduira petits et grands !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

gnocchis
600 g
crème liquide
400 ml
poitrine fumée
4 tranches
butternut
500 g
Échalote
2 pièces
thym
2 c.c.

Dans votre placard

huile neutre
4 c.s.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Poêle, Assiette, Économe, Couvercle, Papier absorbant

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Préparation de la recette

1.
Lard
Coupez la poitrine fumée en lardons d'un cm de largeur.
Dans une grande poêle, à feu moyen, faites griller les lardons pendant 5 min, en remuant régulièrement.
Débarrassez-les dans une assiette couverte de papier absorbant, et gardez la poêle pour le butternut.
2.
Butternut
Lavez, épluchez et coupez le butternut en cubes.
Pelez et émincez* l'échalote.
Dans la même poêle, à feu moyen, chauffez l'huile neutre* et faites revenir* l'échalote pendant 2 min.
Ajoutez le butternut et le thym, mélangez puis laissez revenir pendant 10 min, à couvert*.
3.
Gnocchi
À la poêle, ajoutez les gnocchi et la crème liquide.
Mélangez et couvrez pendant 5 min.
Ajoutez les lardons, mélangez et laissez le tout réchauffer pendant 2 min.
Goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes.
Livraison partout en France !
4.
Dressage
Servez vos gnocchi aux lardons et au butternut bien chauds.
Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

À couvert : cuire sous un couvercle
Émincer : couper en tranches très fines
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré