Name: Gnocchi aux Petits Pois, Lard Fumé & Grana Padano
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Gnocchis; 200 g Lard fumé; 300 g Petits pois; 1 pièce Oignon jaune; 60 g Grana Padano râpé; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Gnocchi aux Petits Pois, Lard Fumé & Grana Padano

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#Pâtes

#porc

#efficace

#gourmand

#-20min

#sans lactose

#Kids friendly

#<600 kcal

4,3/5

(57 notes)

Testée et approuvée
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De bons gnocchis dorés et moelleux à coeur, accompagnés de petits pois frais et de lardons poêlés avec de l'oignon jaune. Sans oublier le parmesan à parsemer sur l'assiette. Simple et efficace ! !

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Gnocchis
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Lard fumé
200 g
Petits pois
300 g
Oignon jaune
1 pièce
Grana Padano râpé
60 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Poêle, Assiette

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Préparation de la recette

1.
Mise en route
Écossez* les petits pois. Épluchez et coupez l'oignon en dés (cf quantité).
Comment ciseler un oignon ?
2.
Et que ça saute !
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y cuire l'oignon 3 à 4 min en remuant. Il doit devenir translucide.
3.
Lard grillé
Ajoutez le lard fumé (cf quantité) et les petits pois. Faites cuire 3 min supplémentaires. Débarrassez le tout dans une assiette.
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4.
Gnocchi dorés
Chauffez de nouveau la poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Faites-y sauter les gnocchis 6 à 8 min en remuant, salez légèrement et poivrez. Jusqu'à ce qu'ils soient dorés et moelleux.
5.
Finitions
Rajoutez les légumes et les lardons dans la poêle pour les réchauffer. Parsemez le tout de grana padano râpé. Servez les gnocchis sans tarder !