Gratin Dauphinois

Temps en cuisine

15 min

À table dans

50 min

#thermomix

#efficace

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes

ail
1 pièce
pommes de terre
1200 g
crème liquide
400 g
noix de muscade en poudre
1 pincée
emmental râpé
25 g
jambon sec
4 tranches

Dans votre placard :

Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Économe
Four
Plat à gratin
Thermomix

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher l'ail.
Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles fines.
La prochaine fois
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2.
Préparation
1. Mettre la gousse d'ail dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter les rondelles de pommes de terre, la crème liquide, le sel, le poivre et la muscade, puis cuire 20 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. Peu de temps avant la fin de la cuisson, préchauffer le four à 210°C.
3. Verser la préparation dans un plat à gratin. Parsemer éventuellement de fromage râpé. Enfourner et cuire 15 minutes à 210°C. Servir chaud.